42酶催化细胞的化学反应-高一生物精讲课件（沪科2020必修1）.pptx

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2025-01-06 发布于云南
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42酶催化细胞的化学反应-高一生物精讲课件（沪科2020必修1）.pptx

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第四章细胞的代谢第2节酶催化细胞的化学反应

第2节酶催化细胞的化学反应

酶的本质是什么？酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA1926年，美国生物化学家萨姆纳完成了一个决定性的实验。他首次从刀豆得到脲酶结晶，并证明了脲酶的蛋白质本质，又在1931年在过氧化氢酶的研究中再次证明其为蛋白质。后续研究者通过提取结晶陆续发现了包括胃蛋白酶等消化酶在内的两千多种酶均是蛋白质，萨姆纳因此获得了1946年诺贝尔化学奖。科学史话一1981年，美国科学家切赫和奥特曼在研究四膜虫的rRNA前体和细菌的核糖核酸酶时发现部分RNA也具有催化作用，称为核酶,从此酶的化学本质扩大到RNA，两人也因此获得1989年的诺贝尔