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【红餐产业研究院】江湖菜发展报告2024..
江湖菜发展报告2024
红餐产业研究院
红餐产业研究院
旨为餐饮更简单
2024年5月
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红餐产业研究院×旨为
摘要
口本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对江湖菜的相关资料进行整理分析。从江湖菜概况、发展动向、品牌创新案例、面临的挑战和经营建议等角度，综合剖析了江湖
菜赛道的发展现状，旨在为江湖菜从业者、投资人、消费者提供参考口本文部分亮点如下：
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江湖菜诞生于重庆民间，随后逐渐形成体系。近年，江湖菜赛道受到较多关注，赛道不断扩容。红餐大数据显示，截至2024年5月，全国江湖菜相关门店
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