食品安全危害分析评价控制程序.pdf

文件名称：食品安全危害分析评价控制程序

文件编码：QB-B-OO8

版本号/修订号：01/00

制定部门：食品安全小组

1目的

确保产品和（或）生产过程合理预期发生的产品安全危害得到全面识别和适当评估，并确定

有效的控制措施或控制措施组合，特制定本程序。

2范围

适用于对本公司产品的食品产品危害分析过程，包括食品危害的识别、评价和控制措施的识

别、评价过程。

3职责

3.1食品安全小组负责实施食品安全危害和控制措施的识别、评价。

3.2食品安全小组组长负责食品安全危害和控制措施的识别、评价输出的批准。

3.3各部门参与配合食品安全危害和控制措施的