实用酒店礼仪知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛滨海学院.docx

实用酒店礼仪知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛滨海学院

服务人员请客人签字时，应将笔（）。

A:放在账单上B:双手递给客人C:客人自取D:放在吧台上

答案:双手递给客人

宾客投诉并要求赔偿时，服务员应该（）。

A:立即通知大堂副理处理B:当场拒绝C:立即给予赔偿D:安抚客人并送上小礼物

答案:立即通知大堂副理处理

在处理客人投诉时，如客人坐着，服务员可以是（）的姿态，细心聆听客人述说，与客人目光交流。

A:蹲下B:居坐C:鞠躬30度D:站立

答案:居坐

公共场合遇到远距离的客人()。

A:可绕行B:不宜大声问候C:应大声问候D:要引起客人注意

答案:不宜大声问