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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

食品加工工厂心得体会

篇一：食品厂参观心得

20XX年3月18日，在老师的带领之下我们来到了位于

福清市国家级融侨经济技术开发区的福建海壹食品饮料有

限公司。它是国内最大的专业速冻（料理）食品生产企业之

一，专业从事鱼糜制品、肉制品和面米制品等速冻产品的研

发、生产和销售。一进工厂，就可见了一幢幢整齐的厂房和

员工宿舍，一路上还有许多运送货物的卡车。许多工人正在

用叉车搬运着货物。进入车间之前，老师和我们交代了一些

注意事项，在参观的工厂中要注意避让来往车辆，注意安全，

排好队，保持安静。参观分为三部分，在一名管理人员带领

下先参观了无包心鱼丸的制作。在管理人员介绍下了解了其

原料实在浙江将原料打成浆在速冻送到福建的。在参观过程

能够看到其在墙上所贴的进入车间的卫生要求以及鱼丸制

作的工艺流程图：原料-洗净-采肉-漂洗-脱水-精滤-排斩-

调料-成型-水煮-冷却-包装高（电白）产业转移工业园内，

是一家集水产品研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销

售为一体的产业化精深加工内资经营企业。第一次走进这么

有规模的工厂，第一感觉就是跟自己想象的还要有规矩，很

有纪律。每个工人都统一穿着，每个人都有自己的岗位、位

置。工厂是如此的干净，如此的壮观啊。据介绍人说，至今

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现有员工1000余人，目前开始罗非鱼线两条、熟虾、面包

虾等生产线，主要产品以南美白虾、罗非鱼为原料的蝴蝶虾、

面包虾、裹粉虾、熟虾、超净虾仁、罗非鱼片、面包鱼等精

深加工产品为主，出口美国、加拿大、欧盟、俄罗斯、日本、

澳大利亚、中东、东南亚等十几个国家和地区。真的好厉害

啊！出口的厂就是不一样。有幸看到这么大规模的工厂真的

增长自己见识。

第二站：粮丰园食品研发中心

刚到了工厂门口，就有小桥流水人家的感觉，这环境太

好啊，有个水池还有凉亭，环境真的不错。不少同学都看到

如此好的环境拍了不少相片。一进大厅，老师为我们介绍关

于粮丰园的产品。广东省茂名市粮丰园食品有限公司，是一

家经营月饼馅料和月饼加工生产企业公司现有馅料、月饼、

休闲食品三大系列生产线，主要以湘莲、农副产品为主要原

料，是茂名市最大的农副产品深加工企业之一。

此外，粮丰园还特意给我们品尝了一下他们的产品，我

品尝了一下饼干还有紫薯蛋卷，味道确实挺好的。据介绍，

广州酒家的月饼，还有利口福的产品都是出自粮丰园的，是

广州酒家委托他们制造的。身为广州人，我还不知道这个。

我之前一直以为是广州酒家自己生产的。随后进去了工厂看

一线生产工人是如何生产的。

第三站：为多生物科技

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广东为多生物科技有限公司拥有44个大型发酵罐，是

荔枝酒行业标准主要起草和制定单位，现储存着全球最多荔

枝酒原液2800多吨。生产技术雄厚，位于全国前列。荔香

天下荔枝酒全汁低温发酵型果酒，呈现金黄色，并不是传统

的浸泡型酒。荔香天下荔枝酒运用了法国先进设备，由王朝

干红原总监刘宝生先生监制，精心酿造而成。荔枝是水果之

王，用其作原料酿造的酒极具有市场价值，非其它果酒所能

媲美的。在20XX年在北京第二届中国国际农产品交易会上，

为多公司的荔枝果酒就以高科技的含量、创新的果酒口感，

引起了业界