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演讲人：日期：餐饮副经理培训
目CONTENTS餐饮副经理角色认知餐饮服务管理基础餐饮运营管理及优化团队建设与激励措施设计客户关系维护与拓展策略部署法律法规遵守与风险防范意识培养录
01餐饮副经理角色认知
协助餐饮总监制定餐饮部的经营计划、经营策略及实施方案，并负责具体落实执行；负责餐饮部的日常经营管理，包括人员调配、培训、考核等工作；监督餐饮部的服务质量、菜品质量及各项规章制度的执行情况，确保餐饮部的正常运营。岗位职责具备扎实的餐饮管理知识和经验，熟悉餐饮行业的特点和运营模式；具备较强的组织协调能力和管理能力，能够独立完成餐饮部的各项任务；具有良好的服务意识和团队合作精神，能够与员工和客人建
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