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餐饮单位预防食物中毒;目录;01;;主要发病原因包括食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节中的卫生条件不达标，导致细菌、病毒、寄生虫等病原体污染食品。;临床表现与诊断依据;预防措施;02;;;健康检查;;03;选择有资质的供应商，确保原料新鲜、无污染，并符合食品安全标准。;加工制作环节卫生操作规范;根据食品种类和特性，选择合适的保存方式和条件，如
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