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小吃店供应链优化与库存管理考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对小吃店供应链优化与库存管理的理解与应用能力，通过测试考生对供应链流程、库存控制、成本分析等方面的知识掌握程度，以及在实际操作中的决策能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.小吃店供应链管理中的“采购”环节主要关注的是（）。

A.质量控制

B.供应商选择

C.交货期管理

D.成本控制

2.下列哪项不是影响小吃店库存水平的因素？（）

A.需求预测

B.采购周期

C.季节性波动

D.顾客满意度

3.以下哪个不是库存管理中的“ABC分类法”？（）

A.A类库存

B.B类库存

C.C类库存

D.D类库存

4.在供应链优化中，通常使用（）来评估供应商绩效。

A.交货准时率

B.产品质量

C.价格

D.以上都是

5.小吃店为了减少库存成本，应该采取（）策略。

A.按需采购

B.一次性大量采购

C.增加库存水平

D.不定期检查库存

6.以下哪个不是库存管理中的“库存周转率”？（）

A.存货周转天数

B.销售收入与存货之比

C.存货与销售额之比

D.存货变动率

7.下列哪种方法可以帮助小吃店进行需求预测？（）

A.经验估计法

B.时间序列分析法

C.市场调查法

D.以上都是

8.供应链优化中，为了提高效率，小吃店应优先考虑（）。

A.优化库存水平

B.减少运输成本

C.缩短交货时间

D.以上都是

9.以下哪种情况会导致小吃店库存积压？（）

A.需求预测不准确

B.供应商交货延迟

C.顾客购买增加

D.库存管理得当

10.在供应链管理中，下列哪个环节不是供应链的关键环节？（）

A.采购

B.生产

C.销售预测

D.库存管理

11.小吃店为了提高顾客满意度，应该关注（）。

A.产品质量

B.交货时间

C.库存水平

D.以上都是

12.以下哪个不是影响小吃店供应链成本的因素？（）

A.物流成本

B.采购成本

C.人力成本

D.市场营销成本

13.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的响应速度。

A.增加库存水平

B.缩短交货时间

C.提高采购效率

D.以上都是

14.以下哪个不是库存管理中的“经济订货量”（EOQ）模型考虑的因素？（）

A.固定订货成本

B.变动持有成本

C.需求量

D.供应商数量

15.供应链优化中，小吃店应该采取（）来降低库存成本。

A.优化库存水平

B.减少采购次数

C.提高库存周转率

D.以上都是

16.以下哪个不是供应链管理中的“供应商关系管理”（SRM）的目标？（）

A.降低采购成本

B.提高供应商绩效

C.增强供应链协同

D.提高顾客满意度

17.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的柔性。

A.增加库存水平

B.减少供应商数量

C.增加供应链节点

D.提高供应链透明度

18.以下哪个不是影响小吃店供应链绩效的因素？（）

A.供应链设计

B.信息技术应用

C.企业文化

D.政策法规

19.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的稳定性。

A.优化库存水平

B.增加供应商数量

C.建立长期合作关系

D.以上都是

20.以下哪个不是库存管理中的“安全库存”概念？（）

A.预防缺货的库存

B.预防需求波动的库存

C.预防供应商交货延迟的库存

D.预防生产问题的库存

21.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的适应性。

A.增加库存水平

B.减少供应链节点

C.提高供应链协同

D.以上都是

22.以下哪个不是影响小吃店供应链成本的因素？（）

A.物流成本

B.采购成本

C.人力成本

D.研发成本

23.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的效率。

A.优化库存水平

B.减少运输成本

C.提高生产效率

D.以上都是

24.以下哪个不是库存管理中的“需求预测”方法？（）

A.时间序列分析法

B.市场调查法

C.经验估计法

D.生产预测法

25.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的协同性。

A.增加库存水平

B.建立长期合作关系

C.提高供应链透明度

D.以上都是

26.以下哪个不是影响小吃店供应链成本的因素？（）

A.物流成本

B.采购成本

C.人力成本

D.营销成本

27.供应链优化中，小吃店应该采取（）来提高供应链的敏捷性。

A.增加库存水平