6医院突发食品安全事故应急预案.pdf

施甸县人民医院突发食品安全

应急处置预案

一、总则

为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突

发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，

根据《突发公共卫生事件应急条例》、《施甸县人民医院医院食堂食物

中毒应急处理预案》的要求，施甸县人民医院医院制定突发食品安全

事故应急预案。

二、目的

1、应对医院食物中毒所需的应急队伍、设备设施、抢救药品、

器材、防护用品等方面的准备情况，以便发现不足及时调整补充，做

好应急准备工作。

2、通过不断提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强其

对食物中毒事件的应急处置能力。

3、进一步明确相关科室和人员的职责任务，完善应急机制。

三、组织体系及职责

（一）应急处置领导小组

由院主管领导、医务科、护理部、病理科、防保科、感染管理科、

检验科、药剂科、设备管理科、急诊科及后勤总务科等有关部门主要

负责人组成应急处置领导小组；医院食物中毒发生后，根据事件响应

程序，应急处理领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的组织管

理、指挥和协调，负责向上级卫生行政部门的报告。

（二）应急处置专家组

对医院食物中毒事件级别确定，对食物中毒病人及高危病人的医

疗救治工作进行指导，并对医院食物中毒事件卫生应急响应的终止及

后期评估提出咨询建议等。

（三）各部门工作组

1、临床科室：医疗护理人员负责医院食物中毒病例的诊断、治

疗、检测标本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。

2、医务科：负责监督指导医务人员严格执行医疗技术操作、食

物中毒药物合理应用等规章制度，组织专家进行会诊和医生人力协调

工作。

3、护理部：负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、消

毒与隔离等规章制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环境

清洁与消毒等管理。

4、病理科：负责提供食物中毒病理分析技术支持，做好食物中

毒控制和调查评估等相关工作。

5、检验科：配合进行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工作。

6、药械科：负责治疗抢救药品、消毒药品配备，药物合理使用

督导，以及救治现场器械、设备、防护用品等物资采购及各项保障工

作。

7、急诊科：负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析意见，

根据病人中毒情况及人数，适时调整转移其它科室。

8、总务科：负责协调组织食堂就餐条件、各项制度落实情况的

检查，并形成分析检查报告。

9、工会：负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及安排。

四、应急预案

1急诊室办公室

出现食物中毒症状科室及急诊科向医院总值班室（）进行汇报”。

总值班员电话报告主要领导。

主要领导：“通知医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科领

导到急诊科，将情况通知其他领导和科室做好准备。”

2急诊室

医院医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科领导到急诊科，

分管院领导指示：医院食物中毒应急处置预案启动，医院食物中毒应

急处置小组成立，对医院病例进行确认。

医院食物中毒应急处置小组初步判断为一起医院食物中毒事件，

各小组立即组织对医院食物中毒事件调查、确认、处置。

各科室正在对中毒患者进行安抚，初步治疗处理。

急诊科向分管院领导汇报先关食物中毒情况。

分管院领导做出调整安排。将病情稳定后的食物中毒病人统一安

排到内二科进行观察治疗，急诊继续收治病号，中毒症状缓解稳定后

再转入内二科，内二科在治疗过程中需要其他科室配合的，其他科室

要全力支持，不得推诿，涉及药品器材，先挂账使用，事后统一结算。

各科室要特事特事办，一切以治疗病人缓解事态为中心，积极主动做

好各项工作。”

后勤科科长向分管院领导汇报：“我们会同检验科人员，对食堂

现场进行了调查，通过对病人饮食进行分析。

院领导向上级卫生局报告情况，急需有关部门协调支持。

施甸县人民医院突发食品安全事故应急指挥部办公室召集宣传

部、医院、卫生、质监、工商、贸易、食品药品监管局、疾控中心等

应急指挥部成员召开会议。会议通报施甸县人民医院医院发生的关于

疑似食物中毒事件，研究制定应对措施,做出部署：“根据卫生部门的

调查了解情况，请工商局赴______菜场调查食堂食物来源,调查蔬菜

生产及