专题01 细胞的分子组成-2025年高考生物 热点 重点 难点 专练（西北四省专用）（陕西、山西、宁夏、青海）（解析版）.docx

专题01细胞的分子组成

目录

1.命题趋势：明考情知方向

2.重难诠释：知重难、掌技巧、攻薄弱

3.创新情境练：知情境练突破

4.限时提升练：（30min）综合能力提升

考点

三年考情分析

2025考向预测

三大有机物

（2024.全国乙卷.T1）蛋白质的结构及多样性、核酸的元素组成及基本单位

（2024.湖北卷.T3）脂质的种类及功能，内环境的理化性质

（2024.湖北卷.T2）蛋白质的变性

（2024.北京卷.T1）糖类的功能

（2024.贵州卷.T1）细胞中有机物含量变化

考点预测：糖类和脂质的多种分类及功能；蛋白质的合成、结构层次及功能；核酸的组成、结构及功能；三大有机物的鉴定原理

考法预测：联系生活实际案例，考察三大有机物的基本结构和功能；通过生物大分子贯穿综合考察三大有机物中体现的结构与功能观

水和无机盐

（2024.河南卷.T2）水的分类及功能；影响光合作用的因素

（2024.贵州卷.T1）水的特性；无机盐的功能

（2024.河北卷.T1）水的功能

（2024.广东卷.T1）水的功能；无机盐的存在形式和功能

考点预测：水和无机盐的结构、特性和功能

考法预测：联系生活，围绕水分和无机盐的吸收、运输和利用为主线，结合实验和图形进行考察

细胞中的无机物

细胞中的水

存在形式

自由水

结合水

联系

①自由水和结合水在一定条件下可相互转化；

②自由水与结合水的比值上升时，生物的新陈代谢旺盛，生长迅速；当自由水与结合水的比例下降时，生物的新陈代谢缓慢，但

抗逆性增强

2.细胞中的化合物

多糖

淀粉

植物的储藏器官中

植物细胞中重要的

储能物质

纤维素

棕搁、棉花、麻类等

植物中

是构成植物细胞壁

的重要成分

糖原

肝糖原

人和动物动物的肝脏

中

储存能量，调节血

糖

肌糖原

人和动物动物的肌肉

组织中

储存和提供能量

几丁质(又称为壳多糖)

广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中

几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造

皮肤；等等。

用化学试剂检测生物组织中的化合物或观察结构

还原糖

脂肪

蛋白质

淀粉

试剂

斐林试剂

苏丹Ⅲ

双缩脲试剂

碘液

现象

砖红色沉淀

橘黄色

紫色

蓝色

需要加热的是还原糖的鉴定，需要借助显微镜的是脂肪鉴定。常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。

3．脂肪的检测和观察实验中，切片后，从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片的中央；在花生子叶薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min，用吸水纸吸去染液，再用50%的酒精洗去浮色；先在低倍镜下观察，再换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。蛋白质的检测和观察实验中，加入组织样液2mL后，先注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，可见组织样液变成紫色。

长难句作答：

1.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。

2.哺乳动物体内胆固醇并非有害无益，原因是胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。

3.胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物活性，请从蛋白质的结构方面分析原因：核糖体上合成的多肽不具有复杂的空间结构，只有经过盘曲、折叠形成一定空间结构后才能行使正常的生理功能。

4.蛋白质结构多样性的直接原因①氨基酸层次：氨基酸的种类不同，氨基酸的数目成千上万，氨基酸的排列顺序千变万化②肽链层次：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

5.核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

高分解题技巧：

1.蛋白质相关的计算规律

(1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数；

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

(2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系

①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数；

②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。

肽链

数目

氨基

酸数

肽键

数目

脱去水

分子数

蛋白质相

对分子质量

氨基

数目

羧基

数目

1条

m

m－1

m－1

am－

18(m－1)

至少

1个

至少

1个

n条

m

m－n

m－n

am－

18(m－n)

至少

n个

至少

n个

注：假设氨基酸平均相对分子质量为a。

(3)利用原子守恒计算肽链中原子数

氨基酸的结构通式是解答此类