2023年学校食品安全工作自评报告 .pdfVIP

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

2023年学校食品安全工作自评报告

2023年学校食品安全工作自评报告1

接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校

食堂进行专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理

人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫

生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是

否规范等方面的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、

质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可

证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学

校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且

健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实

登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更

好的为学校教育教学服务。

2023年学校食品安全工作自评报告2

根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎

实落实，成立了由李光伟校长任组长，党支部书记为副组长，副校长、总务主任、

及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检

查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了

较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生

身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用

餐、食品卫生安全工作领导小组：

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

二、自查时间

5月18日至4月21日

三、检查情况

学校食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水

卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，

对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取

有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高

了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

四、采取措施：

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊