义兴张道口烧鸡发展历程及分析.pptVIP

“义兴张〞正宗道口烧鸡

传承三百年;Contents;

第一局部：历史渊源;滑县特产道口烧鸡的历史;;;改革开放之初，生产道口烧鸡的国有、集体企业到达26家，年合同订货额顶峰时达9000多万元。在巨大利益的诱惑面前，假货不断流向市场，道口烧鸡的形象受到重创，道口烧鸡从此陷入了低谷。

从1994年到1997年，滑县国有、集体烧鸡企业相继走向没落。

1999年9月10日，滑县“道口〞牌烧鸡商标以20万元的价格被拍卖给漯河双聚集团，成了滑县道口烧鸡事业开展中“永远的伤痛〞。;第二局部；道口烧鸡的产业情况;道口烧鸡产业的根本情况(产业状况〕;二、单个烧鸡企业规模不断开展壮大?

滑县加工烧鸡的民营企业得到了较大的开展，其中张存有义兴张道口烧鸡就是典型代表，它从刚开始的坊式生产，现已开展成为全县规模最大知名度最高的烧鸡企业，其商标在2005年还被河南省工商局评定为“河南省著名商标〞。

张存有义兴张道口烧鸡公司只是滑县道口烧鸡企业开展的一个缩影。近年来，许多道口烧鸡企业都在县政府的大力支持下取得了跨越式开展。?

;道口烧鸡的产业情况〔2营销状况〕;道口烧鸡销售地区情况;

由上图可知，主要销售地区集中在河南地区，而省外的销售份额还打不到总销售额的20%

据调查，义兴张道口烧鸡年销售额在不断增长，再2007年销售额已到达1580万元，改制后的销售模式销售额占到30%;第三局部；道口烧鸡存在问题;一、销售范围狭小，营销模式单一?

目前，道口烧鸡的主要销售范围还是局限在省内，很少在全国范围内进行大规模的宣传和销售。

道口烧鸡的销售模式十分单一，全线绝大多数的烧鸡企业的销售模式都是以直销为主，这直接导致了烧鸡销售范围极度有限，进而造成总销售量极低，没有形成规模效应。?

;二、烧鸡品种单一，且品质有下降趋势;三人才缺失，经营管理落后?

人才的缺失是压在道口烧鸡产业开展道路上的一座大山。

当前，大多数烧鸡企业都陷入了烧鸡技师多，管理和销售人才严重缺少的窘境。管理方法的陈旧落后，造成烧鸡企业不能及时做出正确的经营决策，??烧鸡企业面临一个有产难销、优产也难销的无奈局面。?;四、产业配套不齐全，没有形成完整的产业链?

虽然烧鸡工业园区已建成，但道口烧鸡产业的配套设施并不完善，烧鸡产业开展方向也不明确，产业链结构矛盾突出。如没有稳定生产原料〔生鸡〕来源，各企业生产分工不清晰，尚未形成完整成熟的产业链条，这都严重制约了道口烧鸡产业的长远开展。;;原料优势；

道口烧鸡采取生长两年以内的小嫩鸡，精心挑选，肉嫩瓷实，有弹性和劲道。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。

配料独特；

配料主要有一班的天然的调味外，还增加了一些药材，使得消费者在享受美味的同时，又能调理身体，同时道口烧鸡有其独特的百年高汤，使得的烧鸡更加美味营养。

名誉优势；

道口烧鸡传承三百年，尤其悠久的历史根源，它不仅是一种美味更是一种文化。;;;生产营销模式优势

引进和购置现代化加工先进设备，从宰杀到炸煮全部实行工业化生产。

建设浓缩饲料生产线和与烧鸡加工相配套的“公司+农户〞养鸡基地，实现养殖、加工、销售一条龙。

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第五局部：产品展示;产区;

;第五局部;未来开展趋势〔swot分析);O〔机遇〕

人民生活水品的提高也将不断提高对产品的的市场定位，再加上中国素来就有吃烧鸡的风俗习惯。将会提供极大的消费市场。

河南以外的市场几乎为道口烧鸡开展的空白，因此豫外市场也将会是道口烧鸡未来开展的重要方向。巨大的市场潜力对其是一个很大的机遇。

;;;Thankyou