2025春高一化学必修第二册人教版教学课件 7.6 实验活动9 .pptx

第七章有机化合物

实验活动9乙醇、乙酸的主要性质

前面我们认识了乙醇、乙酸，认识了他们基本的化学性质，那么今天，我们就亲自动手，来做一做，他们发生的化学反应吧。

~~~~~~~~~~~~~~~实验活动9~~~~~~~~~~~~~~~乙醇、乙酸的主要性质[实验目的]1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。2.初步了解有机化合物的制备方法。3.提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。

[实验用品]试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝。设计实验所需其他用品：______________。

[实验步骤]1.乙醇的性质(1)向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味。颜色状态：无色透明的液体气味：特殊的香味

(2)设计实验，验证乙醇的燃烧产物。乙醇在空气中燃烧：2CO2＋3H2OC2H5OH＋3O2点燃①在燃烧的酒精火焰上，罩上冷而干燥的烧杯，看到杯壁上出现雾状，这种雾状就是生成的水.马上将烧杯倒置过来，倒入澄清的石灰水，振荡，石灰水变浑浊，说明燃烧的产物是二氧化碳.

②将生成物通过无水硫酸铜(白色)再通过澄清石灰水，无水硫酸铜由白色变蓝，有水生成，澄清石灰水变浑浊，有二氧化碳生成.

(3)在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的Cu，立即将其插入感有乙醇的试管中，这样反复操作几次。注意小心地闻生成物的气味，并观察铜丝表面的变化。【反应原理】2Cu＋O22CuOCH3CH2OH＋CuOCu＋CH3CHO＋H2O

[实验现象]a.铜丝红色→黑色→红色反复变化b.在试管口可以闻到刺激性气味

2.乙酸的性质(1)向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味。颜色状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味注意：家里的食醋是因为加入了其他物质，导致有颜色。

(2)设计实验，证明乙酸具有酸的通性，并比较乙酸与碳酸的酸性强弱。①弱酸性原理：CH3COOHCH3COO－＋H＋检验方法：取少量乙酸溶液，滴入两滴紫色石蕊试液，使紫色石蕊试液变红。

②和金属反应：Mg＋2CH3COOH══(CH3COO)2Mg＋H2↑检验方法：取一段镁条，插入乙酸溶液，观察有气泡产生，检测是氢气

③和碱反应：NaOH＋CH3COOH══CH3COONa＋H2O检验方法：取5ml氢氧化钠溶液，加入5ml的醋酸溶液，然后用手感知试管壁的变化，试管壁变热，说明两者发生反应。

④和盐反应：CaCO3＋2CH3COOH══(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑检验方法：取几块石灰石，加入5ml的醋酸溶液，观察是否有气泡产生。

⑤和金属氧化物：CuO＋2CH3COOH══(CH3COO)2Cu＋H2O检验方法：加入氧化铜，观察是否溶解由反应CaCO3＋2CH3COOH══(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑根据强酸制取弱酸的原理，醋酸酸性大于碳酸。

(3)在一支试管中加入2mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3mL饱和Na2CO3溶液，按图7-22所示把装置连接好。用小火加热试管里的混合物，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5cm处，注意观察该试管内的变化。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，并停止加热。

振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管，静置，待溶液分层后，观察上层的油状液体，并注意闻气味。【实验现象】饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，两者分层，并可闻到香味。

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO酯化反应反应机理酯化反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应实质：酸脱羟基、醇去氢(羟基上的)酯化反应属于取代反应

[问题和讨论]1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次?因为是氧化铜把乙醇氧化为乙醛，而在反应中氧化铜被还原为单质铜，呈红色。反应方程是CH3CH2OH＋CuO→CH3CHO＋Cu＋H2O所以，要想使反应不断进行下去，所以要反复加热铜丝，保证有氧化铜。

2.在制取乙酸乙酷的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用?在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化?请解释相关现象。①浓