江苏省学校食堂食品安全管理操作的指南.pdf

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江苏省学校食堂食品安全管理操作指南

为加强学校（含托幼机构）食堂食品安全管理.建立食

品安全标准化、规范化管理体系.根据《食品安全法》、《食

品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮

服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规

范》等规定.特制定本操作指南。

一、组织管理

（一）依法取得餐饮服务资质。应以学校校长为法定代

表人（或负责人）申请办理并取得有效的餐饮服务许可证。

餐饮服务许可证应悬挂在食堂醒目位置.不得超许可范围经

营。职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼

机构的学生食堂不得

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

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