简单生活知识问答题.doc

1.鸡蛋应该怎样保存才好？B

●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道。但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。您知道吗，蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的局部，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方〔称为气室〕，掌管蛋的呼吸作用。所以，如果把鼓起的局部朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样。如果与鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意。

2.冰箱中的鸡蛋拿出来又放进去对鸡蛋有没有影响？A

冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，外表就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面

3.鸡蛋的营养很丰富，你觉得我们应该吃哪一局部更好？C

A.蛋黄B.蛋白

正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多

4.喝茶应该喝怎样温度的茶好？B

A.热茶B.温茶C.凉茶

喝茶不能太凉及太热，只宜温饮。太凉会导致脾胃虚寒的人群产生腹泻，太热会刺激胃肠，诱发各类疾病

5.老人应该喝什么浓度的茶好？A

A.淡茶C不浓不淡

浓茶中含有大量的咖啡因，会令人心跳加速，易胸闷、心悸等不适情况，不觉会使人导致兴奋过茺。因此，老人及心脏不好的人群都不适合饮浓茶。且浓茶有解药性，会使药物的药效受到影响。老人喝淡茶对身体则有诸多好处：稀释血液，降低血液黏稠度，增加血液流速，防止血栓形成。另外，淡茶不仅能降血脂，还有解毒与抗衰老的作用

6.老人什么时间进展体育锻炼适宜呢？C

清晨是肝脏中含糖量最低时期，老人假设在这段时间进展体育锻炼，运动的能源将主要靠脂肪分解供应。根据人体生物钟节律，最正确时间是下午5点钟与接近黄昏的时间。此时，绝大多数人体力、动作的灵活性、协调性、准确性以及适应能力均处于最正确状态。而且，人体内的糖分也增至最顶峰，进展各种健身运动时，不会产生能源代谢紊乱与器官机能运转超负荷的现象。

7.夏季，烈日炎炎，穿衣服比打赤膊热吗？B

A是B不是C一样热

穿得越少越凉快，赤膊只会让皮肤增加辐射，夏季温度超37℃时，反而会吸收外部热量，因而让夏季赤膊感觉更热

8.走路比站着消耗体力吗？B

A是B不是C一样

因为，站立时，双腿一直在承受身体的重量，两只脚都不能放松。而走路却是一条腿承受重量时，另一条则在放松

9.炒菜前应怎样做最好？A

A把油倒到锅里就开场炒菜B等到锅里的油冒烟了才倒菜C先炒菜再倒油

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物与致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟

10.古人云：“早卧早起，与鸡俱兴。〞早上醒来，然后做什么？B

A立刻起床B过几分钟再起C继续睡

早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。但起床时不宜过猛过急，可适当再赖床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对预防血栓形成有重要意义

11.夏天洗冷水浴好不好？B

A好B不好C一般

冷水浴会让你全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病

12.我们每天要喝多少水最好？B

A七杯水B八杯水C九杯水

人体组织中50%-60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。

13.人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。以下哪些菜的搭配是不合理的C

A韭菜炒蛋B糖醋排骨C小葱拌豆腐

经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体安康。

还有土豆烧牛肉：由于土豆与牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分一样的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏与掩盖鸡蛋的天然鲜味。

吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒与致癌物质被人体吸收的可能性。

14.湿