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职业道德与烹饪知识测试卷
1.尊师爱徒,团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、()等几个方面。
A.踏实工作
B.克己奉公
C.热爱集体
D.加强协作(正确答案)
2.职业道德、家庭婚姻道德和()这三种道德构成社会的全部道德内容。
A.行为道德
B.国家公德
C.科学道德
D.社会公德(正确答案)
3.爱祖国、爱人民、爱劳动、()和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
A.爱集体
B.爱社区
C.爱科学(正确答案)
D.爱知识
4.夏季瓜果蔬菜品种丰富,适合使用()的方法。
A.凉拌(正确答案)
B.糟制
C.冻制
D.腌制
5.牛肉在酱制前应经过()处理
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