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职工食堂食品安全管理制度
一、卫生安全制度
（一)食堂环境要整洁有序.
1、采取有效措施，清除卫生死角,添设防蝇设施，消除老鼠、蟑
螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件.
2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫,一周一大扫,包干负
责.做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。
4、仓库要保持阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙,
标有物品名称标志。
（二）餐厅设备要洁净消毒。
1、各类设备在使用后都要擦
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