宁波大学942食品微生物学2009年2017年,2019年2020年初试考研真题.pdf

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宁波大学2020年硕士研究生招生考试初试试题(A卷)

(答案必须写在考点提供的答题纸上)

科目代码：942总分值：150科目名称：食品微生物学

一、概念解释（每题3分，共30分）

1.发酵

2.外源性污染

3.分离

4.拮抗

5.双名法

6.烈性噬菌体

7.营养缺陷型

8.脂多糖

9.生物转化

10.EMB培养基

二、是非题（对的写上对，错的写上错。每题2分，共24分）

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