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高级公共营养师模考试题及答案.pdfVIP

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好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》

高级公共营养师模考试题及答案

1、属于水溶性维生素的是()

A、维生素E

B、维生素B1

C、维生素D

D、维生素A

答案:B

2、能直接被小肠吸收的碳水化物是()。

A、单糖

B、麦芽糖

C、糖原

D、双糖

答案:A

3、下列哪种矿物质是微量元素()

A、钠

B、铁

C、硫

D、钙

答案:B

4、牛奶中乳糖含量一般为()g/100g。

A、2.5~3.5

B、4.5~5.5

C、5.5~6.5

D、3.5~4.5

答案:B

5、下列物质中属于多糖的是()

A、糖原

B、葡萄糖

C、麦芽糖

D、蔗糖

答案:A

6、儿童体格测量的主要指标不包括()。

A、身高

B、皮褶厚度

C、胸围

好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》

D、体重

答案:B

7、学龄前儿童每日可摄入约()g蔗糖。

A、20~30

B、10~15

C、15~20

D、30~40

答案:A

8、膳食结构是指各类食物的()在膳食中所占的比重。

A、品种

B、数量

C、重量

D、品种和数量

答案:D

9、纸制宣传品的缺点不包括()。

A、携带不便

B、不容易复制

C、缺少新鲜感

D、缺乏动感

答案:B

10、3岁儿童钙的AI值是()mg。

A、600

B、500

C、800

D、300

答案:A

11、植物类食品中蛋白质含量最高的是()。

A、小麦

B、玉米

C、大豆

D、大米

答案:C

12、不可能使基础代谢水平升高的因素是()。

A、寒冷

B、炎热

好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》

C、精神紧张

D、摄食过多

答案:C

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