DB16T 1925-2024食品安全专项行动工作规范.docxVIP

DB61/T1925—2024

目??次

前??言.............................................................................II

引??言............................................................................III

1

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3

4

5

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7

8

9

范围...............................................................................1

规范性引用文件.....................................................................1

术语和定义.........................................................................1

基本要求...........................................................................1

工作流程...........................................................................1

组织实施...........................................................................2

监督检查...........................................................................3

督导检查...........................................................................3

总结归档...........................................................................4

附录A（资料性）食品安全专项行动工作方案框架.......................................5

附录B（资料性）食品安全专项行动工作清单与检查记录样表.............................6

附录C（资料性）食品安全专项行动工作总结报告框架...................................8

参?考?文?献........................................................................9

I

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前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的机构和起草规则》的规定起

草。

本文件由陕西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：陕西省标准化研究院、陕西省食品药品检验研究院、陕西省产品质量监督检验研

究院、西安市质量与标准化研究院。

本文件主要起草人：张战国、牟霄、张曙东、种芳、胥鑫、范澍田、师丽娜、王筑、郭荣雅、樊成、

郝曼、兰萌、雷兰兰、同瑞婷、贺姝玥、王誉璇、王诤、张美龙。

本文件首次发布。

本文件由陕西省标准化研究院负责解释。

联系信息如下：

单位：陕西省标准化研究院

地址：陕西省西安市咸宁西路30号

邮编：710048

电话：029II

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引??言

食品安全专项行动工作是为了确保食品安全、保障公众健康以及社会稳定而开展的系统性管理活

动。为了保证食品安全管理工作的高效推进，落实各项食品安全责任与监管措施，确立相应的工作程序

和要求条款成为推动食品安全工作的重要保障。

食品安全专项行动工作遵循最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四

个最严”要求，全面落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任。同时，以防麻痹、防

松懈、防大意、抓执行、抓队伍、抓培训、抓演练、严查、严管和严究（“三防、四抓、三严”）为基

本工作理念，全力推动食品安全管理落地落实。并且坚持安全第一、问题导向、预防为主、依法监管、

改革创新、共治共享的原则，确保食品安全专项行动工作科学、规范、高效地开展。本文件通过确立食

品安全专项行动的具体要求，为食品安全专项行动提供了规范化、科学化的操作框架，为食品安全管理

工作提供全面支持。

III

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