2024年浙教新版选修1生物上册月考试卷含答案.docxVIP

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2024年浙教新版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列有关制备固定化酵母细胞的叙述，正确的是（）

A.利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好

B.采用酒精灯小火或间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理

C.将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀

D.以恒定的速度将注射器中的溶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠

2、下列关于果酒、果醋的制作的叙述，错误的是（）

A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶

B.果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染

C.醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋，也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋

D.果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃

3、下列关于果胶酶最适用量实验的叙述，错误的是（）

A.自变量是果胶酶的浓度

B.pH相同且适宜

C.需要检测相同反应时间条件下的生成物量

D.搅拌时间可以不同

4、下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

A.加盐和加酒都能够抑制微生物的生长

B.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳

C.必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染

5、下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）

A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度

B.将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C.卤汤中酒的含量一般控制在12％左右

D.卤汤中香辛料越多，口味越好

6、有关检测泡菜中亚硝酸盐含量的叙述，错误的是（）

A.实验中必须设置一组不含亚硝酸盐的比色管作为空白对照组

B.制备样品处理液加入氢氧化铝乳液的作用是使滤液色素脱色

C.重氮化反应后，与N-1－禁基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

D.对显色反应样品进行比色，可以准确计算泡菜中亚硝酸盐的含量

7、某兴趣小组获得了一株性状优良的红豆杉，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述错误的是（）

A.使用酒精和次氯酸钠溶液对外植体进行消毒处理

B.为保持红豆杉的优良遗传性状，应选用花粉进行离体培养

C.培养基中生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的形成和分化

D.脱分化过程使外植体细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化细胞

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

8、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A.发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得

B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物，这是发酵工程的中心环节

D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养，改善食品口味、色泽和品质

9、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一，A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎，为选出最佳疗效的抗生素，研究者将分别含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列叙述错误的是（）?

?

A.可采用干热灭菌的方法对该实验使用的培养皿进行灭菌

B.抗生素D治疗SAU感染的效果最好

C.接种涂布后的培养培养皿正向放置于37°C的恒温箱中培养

D.滤纸片b周围抑菌圈中出现一个菌落，可能是形成该菌落的SAU发生了基因突变

10、地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%~60%能被土壤中的某些微生物分解利用，这是因为他们能够产生纤维素酶。研究者从牛的瘤胃中筛选产生纤维酶的纤维素分解菌，其筛选过程如图1所示。将丙中的菌悬液转接于含有稻草作碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用刚果红处理，看到如图2所示情况，