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丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

服务员实习周记20篇

【篇一：服务员实习周记】

篇一：实习周记

宁夏工商职业技术学院

实习周记

姓名学号20083106111专业班级实习周记0

第一周

从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没

想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：

悦海宾馆。第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一

份工作。

悦海宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅(包括多功能厅和

10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——

“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边

有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才

是啊!中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们

制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理

中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班

的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者

说只要有需要，服务员什么都能干!

第二周

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，

这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、

铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让

人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的

作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说

都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来

随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，

最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗

议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的

人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方

面，好的员形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同

一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的

企业又何来效益呢?

第三周

在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现

不到我们

所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，

在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。

我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的

眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的

杂活。我

们应该从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起经验。“在大学里学

的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会

这句话的含义。除了计算

机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室

工作，平时在工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的

专业知识。

第四周

在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是

不行的。

我们必须在工作中勤于动手，每日重复单调繁琐的工作，时间久了

容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，显得枯燥乏味。

但是工作简单也不能马虎，必须具备坚忍不拔的个性，遭遇挫折时

绝不能就此放弃，犯错遭领导。

一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花

钱。也许

工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识

地培养自己的理财能力。

踏上社会，我们与形形色色的人打