2023年三月食品安全周排查、月调度样表 .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

每周食品安全排查治理报告（2023.3.27）

收件人学校负责人XXX检查人食品安全总监XXX、食品安

全管理员XXX、XXX

报告周期2023.3.20—3.24

一、本周排查发现问题情况：

我校始终把食品安全卫生工作放在学校工作的首位。抓平时，重细节，

本周我校食堂通过自查发现食品安全风险隐患3处，我校从上到下，高度

重视，认真积极进行整改工作，举一反三，确保整改质量。目前排查出的

问题主要有3项：

1、清洗水池下水管不密封，间隙较大，有害生物有进入风险；

2、盛装容器与用具摆放混乱，没有做好归类存放；

3、二次更衣室内拆封后的洗手液未贴标签注明使用有效日期。

二、周排查问题整改情况和措施

针对以上3个问题，食堂办公室十分重视，认真整改，针对食堂硬件

设施问题，食堂办公室第一时间与学校总务处联系沟通，总务处安排专业

人员利用双休日进行施工改造，周六25日全部整改完成。

1、第1个问题属于场所环境，在硬件设施到位后已经完成整改；整改责任

人：总务处XXX，整改完成时间：2023.3.25

2、第2个问题属于制度管理，以后会加强巡查监管；

整改责任人：楼层负责人XXX，整改完成时间：2023.3.22

3、第3个问题属于人员管理，需要加强工作责任心教育。

整改责任人：楼层负责人XXX，整改完成时间：2023.3.21

三、本周食品安全管理情况评价

□√食品安全风险可控，无较大食品安全风险隐患。

□存在食品安全风险，需尽快采取防范措施。

□存在严重食品安全风险，需尽快采取防范措施，请负责人重视。

法定代表人（负责人）签名：XXX日期：2023年3月27日

食品安全总监签名：XXX日期：2023年3月27日

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君子忧道不忧贫。——孔丘

食品安全员签名：XXX、XXX日期：2023年3月27日

食品安全调度会议纪要2023.3

会议纪要编号

会议名称食品安全管理工作情况汇报召集人学校负责人

会议地点行政楼二楼小会议室会议日期2023年4月3日

出席人员学校负责人、食品安全总监、食品安全员、总务处成员、食堂

办公室负责人

首先由我校食品安全总监XXX向学校负责人XXX校长汇报三

月份学校食品安全管理工作情况：

三月以来，我校食堂严格落实《餐饮服务经营者食品安全

主体责任清单》要求做好食堂工作，学校有完备的食品安全管

理机构，食品安全总监和食品安全管理员也尽职尽责，认真做

好食堂安全工作。食堂办公室认真做好食品安全每日检查记录

和食品安全每周排查治理报告，将相关记录情况做好网络上传

和留档备案工作。下面从2个方面向大家作食品安全整体工作

汇报：

会议内容

纪要一、日管控、周排查中发现的食品安全风险问题及整改情况

三月份，在日管控、周排查中发现以下3个问题：1、清洗

水池下水管不密封，间隙较大，有害