医院院内营养专科培训理论考试试题及答案.pdfVIP

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

医院院内营养专科培训理论考试

一、单选题

1.中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的()[单选题]*

A.45%~50%

B.70%以上

C.55%~65%√

D.30%以下

2.属于基本膳食的是()[单选题]*

A.混合奶

B.半流质√

C.匀浆膳

D.低蛋白膳食

3.营养支持小组(NSTS)是一个在营养领域接受过专业培训的多学科支持团队，其成员不包括地()[单

选题]*

A.营养师

B.营养护士

C.药剂师

D.康复师√

4.唾液的生理作用不包括()[单选题]*

A.湿润口腔和清洁口腔

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

B.唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖，

C.润滑食物，便于吞咽

D.激活胃蛋白酶原，易于水解√

5.消化道不同部位的吸收能力差异很大.营养物质的吸收部位主要是在()[单选题]*

A.胃

B.食道

C.大肠

D.小肠V

6.我国推荐蛋白质摄入量为()[单选题]*

A.1.0~1.2g/kg.dv

B.0.5~1.0g/kg.d

C.0.8~1.2g/kg.d

D.1.5~2.2g/kg.d

7.某老年公寓内有一老年人长期素食，每日饮食以蔬菜，米饭为主，从不吃肉，蛋和奶类，此类膳食模

式容易引起()[单选题]*

A.冠心病

B.高血压

C.糖尿病

D.蛋白质能量营养不足√

8.营养专科护士角色的核心功能是()[单选题]*

A.教学能力

B.营养临床实践能力√

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

C.科研能力

D.管理能力

9.可用普通饮食的病人是()[单选题]*

A.消化功能正常的病人√

B.手术后恢复期的病人

C.急性消化道疾病的患者

D.发热、体弱的老年病人

10.某患者日常体重60kg,目前体重55kg,体重损失率()[单选题]*

A.5.0%

B.8.3%√

C.9.3%

D.11.0%

11.不能在体内生成，除非被排出体外，否则不可能再体内消失的营养素()[单选题]*

A.蛋白质

B.矿物质√

C.碳水化合物

D.脂类

12.根据2011年美国肠外肠内营养学会相关指南营养诊疗流程的第一步()[单选题]*

A.营养筛查√

B.营养评定

C.营养干预

D.营养监测

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

13.可能增强华法林抗凝疗法的食物是()[单选题]*

A.苹果

B.猪肝

C.葡萄柚√

D.芹菜

14.家庭肠内营养出现导管堵塞，可试行冲管的溶液时()[单选题]*

A.肝素钠

B.5%NaHco3V

C.生理盐水

D.5%葡萄糖溶液

15.为减少吸入性肺炎的发生，经鼻胃管及胃造口途径管饲喂养时，床头至少抬高()[单选题]*

A.30°√

B.45°

C.60°

D.90°

16.平衡膳食模式的重要特征是()[单选题]*

A.食物多样、谷类为主√

B.吃动平衡、健康体重

C.多吃蔬菜、奶类、大豆

D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

17.可以促进铁剂吸收的食物()[单选题]*

A