DB12T 3010-2018 冷链物流冷库技术规范　.docxVIP

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DB12

天津市地方标准

DB12/T3010—2018

代替DB12/T557—2015

冷链物流冷库技术规范

ColdchainlogisticsTechnicalspecificationsofcoldstorage

2018-04-12发布2018-06-01实施天津市市场和质量监督管理委员会发布

I

DB12/T3010—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4环境要求 2

5设计要求 2

6冷库辅助设备 3

7温控系统 3

8安全管理 4

9运维 4

II

DB12/T3010—2018

前言

为推进京津冀协同战略发展实施，天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本标准，在京津冀区域内实施，现予以发布。

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替了DB12/T557—2015,与DB12/T557—2015相比主要技术变化如下：

——修改为应有应急内开门锁装置并有标识及紧急报警器(见5.3.3,DB12/T557—2015的5.3.3);

—删除了冷库应使用暖色系光源(见DB12/T557—2015的5.4.4);——增加了叉车的使用要求(见5.9);

——增加了优先采用1200mm×1000mm规格的标准托盘(见6.2.1);

——删除了冷库与蒸发器的温差要求(见DB12/T557—2015的7.1.5);

——修改了温湿度测定装置安装位置和精度的要求(见7.2.1和7.2.2,DB12/T557—2015的

7.2.1);

——增加了电气、消防、制冷系统等其他安全要求，应符合GB/T28009和GB/T30134的规定(见

8.2.8)。

本标准由天津市商务委员会提出并归口。

本标准起草单位：天津市标准化研究院、北京物流协会、河北省标准化研究院、天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、天津市广通信息技术工程股份有限公司、河北宝信物流有限公司、中国仓储与配送协会。

本标准主要起草人：王强、孙彩英、郑广远、梁天宇、高玉斌、王晓阔、申娜娜、唐梅、李长霞、燕翔江、王国丰、林有来、黄少阳、李丛芬、许凤俭、董占伟、李建卫、屈喆园、宋瑞英。

1

DB12/T3010—2018

冷链物流冷库技术规范

1范围

本标准规定了冷链物流冷库技术的术语和定义、环境要求、设计要求、冷库辅助设备、温控系统、安全管理及运维要求。

本标准适用于食品、农产品的温控场所。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T2934联运通用平托盘主要尺寸及公差

GB/T18517—2012制冷术语

GB/T28009—2011冷库安全规程GB/T30134—2013冷库管理规范GB50072—2010冷库设计规范

DB12/T3017低温食品冷链物流履历追溯管理规范

3术语和定义

GB/T18517、GB/T30134界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T18517—2012中的某些术语和定义。

3.1

冷库coldstore

采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储用建筑物，包括库房、制冷机房、变配电间等。[GB/T18517—2012,定义5.3.1]

3.2

冷冻库freezingroom

具有维持货物温度于-18℃以下能力的储存库。

3.3

冷藏库chillingroom

具有维持货物温度于冻结点以上至7℃以下能力的储存库。

3.4

装卸作业区dockarea

将装载于货柜车内的低温货物移入仓储中心或从仓储中心内的低温货物装载至货柜车内等作业的场所，温度不高于15℃。

2

DB12/T3010—2018

4环境要求

应符合GB50072—2010中4.1.1的要求。

5设计要求

5.1冷库结构

冷库的构造应符合GB50072—2010中第5章的要求。

5.2墙壁