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研究报告

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中国网上订餐行业市场发展现状及投资规划建议报告

一、中国网上订餐行业概述

1.1行业发展背景

(1)随着互联网技术的飞速发展，我国网上订餐行业经历了从无到有、从单一到多元的演变过程。近年来，随着智能手机的普及和移动互联网的广泛应用，网上订餐行业迎来了爆发式增长。消费者对于便捷、高效、多样化的生活服务需求日益增长，为网上订餐行业提供了广阔的市场空间。

(2)政策层面的支持也是行业发展的重要背景。国家出台了一系列政策鼓励电子商务和现代物流业的发展，为网上订餐行业创造了良好的外部环境。同时，食品安全法规的不断完善，也促使行业向规范化、标准化方向发展，提高了消费者的信任度和行业的整体形象。

(3)网上订餐行业的发展还受益于外卖配送服务的提升。随着共享经济、无人配送等新技术的应用，外卖配送效率得到了显著提高，极大地满足了消费者对于快速配送的需求。此外，第三方支付平台的普及也为网上订餐交易提供了便利，降低了交易成本，促进了行业的快速发展。

1.2行业发展阶段及特点

(1)中国网上订餐行业经历了起步、成长和成熟三个主要阶段。起步阶段主要集中在2010年前后，以O2O模式为主，用户规模较小，市场覆盖范围有限。成长阶段则从2014年开始，随着互联网普及和移动互联网的快速发展，行业用户规模迅速扩大，市场规模持续增长。进入成熟阶段，行业竞争加剧，市场格局逐渐稳定，线上线下融合成为发展趋势。

(2)行业发展阶段呈现出以下特点：首先，用户规模不断扩大，用户需求日益多样化，从最初的满足基本餐饮需求发展到追求个性化、高品质的餐饮体验。其次，行业竞争日益激烈，企业间通过技术创新、服务优化、营销策略等多方面进行竞争，以争夺市场份额。再者，行业监管逐渐加强，食品安全、个人信息保护等问题受到重视，行业规范化水平不断提升。

(3)当前，中国网上订餐行业特点主要体现在以下几个方面：一是线上线下融合趋势明显，传统餐饮企业纷纷加入网上订餐市场，实现线上线下业务拓展；二是外卖配送服务日益完善，第三方配送平台崛起，提高了配送效率；三是移动支付普及，简化了支付流程，提升了用户体验；四是行业创新活跃，新物种、新模式不断涌现，为行业发展注入新活力。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)中国网上订餐市场规模自2013年起开始快速增长，近年来更是呈现出爆发式增长态势。根据相关数据显示，2019年中国网上订餐市场规模已超过6000亿元，预计未来几年仍将保持高速增长。市场规模的增长得益于移动互联网的普及、用户消费习惯的改变以及行业服务模式的不断创新。

(2)从增长趋势来看，中国网上订餐市场规模增速在2015年至2018年间维持在30%以上，显示出强劲的增长动力。随着5G技术的推广和应用，以及人工智能、大数据等新兴技术的融合，预计未来几年市场规模将继续保持高速增长，预计到2025年市场规模将突破1万亿元。

(3)在市场规模的具体构成上，外卖订单量和交易额是衡量市场增长的重要指标。近年来，外卖订单量持续增长，尤其在节假日、周末等消费高峰时段，订单量更是呈现爆发式增长。同时，随着消费者对品质和服务的追求，高价位外卖订单占比逐渐提高，进一步推动了行业市场规模的增长。

二、中国网上订餐行业竞争格局

2.1市场主要参与者

(1)中国网上订餐市场的主要参与者包括综合性的电商平台、专注于餐饮服务的本地生活服务平台以及垂直领域的订餐平台。其中，综合电商平台如阿里巴巴的饿了么和腾讯的美团外卖，凭借其庞大的用户基础和强大的资源整合能力，占据着市场的主导地位。饿了么以即时配送为核心竞争力，而美团外卖则通过多品类餐饮服务和丰富的用户场景获得了广泛的市场认可。

(2)在本地生活服务平台领域，美团点评和百度糯米等企业通过整合餐饮、娱乐、旅游等多种生活服务，构建了较为完整的本地生活服务体系。这些平台不仅提供订餐服务，还涵盖团购、预订、电影票务等多种生活服务，通过多元化的业务布局增强了用户粘性。

(3)同时，还有一些垂直领域的订餐平台，如专注于早餐的“饿了么早餐”、专注于正餐的“饿了么午餐”等，它们通过精准的市场定位和优质的服务，在特定细分市场取得了不错的市场份额。此外，随着新零售概念的兴起，一些传统餐饮企业也加入了网上订餐市场，如肯德基、麦当劳等快餐连锁品牌，通过自建平台或与第三方平台合作，拓宽了销售渠道。

2.2市场竞争策略分析

(1)市场竞争策略方面，中国网上订餐行业的主要参与者普遍采取了以下策略：一是价格战，通过降低配送费、优惠券等方式吸引用户，提高市场份额；二是服务差异化，通过提供更快的配送速度、更丰富的菜品选择、更优质的服务体验来吸引和留住用户；三是技术创新，利用大数据、人工智能等技术提升运营效率，降低成本。

(2)在用户获取和留存方面，企业