XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书.pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

关于团餐食材供应链业务发展可行性报告

目录

一、行业背景及发展基遇

1.团餐发展历程…………………3

2.团餐产业发展规模……………………….….3

3.团餐企业经营模式…………………….…….4

4.团餐行业集中度分析………………….……5

5.团餐食材供应链分析……………………….6

6.对楚湘正诚的启示…………………….…….7

二、楚湘正诚切入食材配送业务的机遇分析

1.战略定位匹配性………………………….….9

2.国有资产增值保值…………………….……9

3.业务成长性……………..…….9

4.风险可控性………………..…11

5.商业模式可延伸性：大后勤综合服务集团……………………..…..11

三、商业模式

1.短期商业模式：团餐食材供应链…………….….……11

2.中期商业模式：团餐服务………………………..……..11

3.长期商业模式：大后勤一体化服务…………………….…….….…..12

四、实施计划

1.第一阶段业务筹备期…………………….12

1/18

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

2.第二阶段业务爬坡期…………..…….15

3.第三阶段业务稳定期…………..…….16

五、财务预测

1.损益预测…………………..….….……...16

2.资金预拨计划…………………….…….16

六、风险控制

1.政策法规风险……………………….17

2.价格波动风险………………….….……17

3.食品安全风险…………………….…….18

4.结算风险…………………18

2/18

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

一、行业背景以及发展机遇

1、团餐产业发展历程

20世纪80年代，中国有条件的事业单位、机关团体、大中企业均以“大食堂”的形式为

职工提供午餐。

20年90代初，社会餐饮企业拓展外卖业务，专门的送餐公司产生，卫生条件差、价格低

廉的盒饭业务风靡各大城市。

20年90代中，随着城市商务写字楼的大量崛起，以及外资餐饮企业的先进团餐理念的导

入，团餐成为商务写字楼的配套功