DB11-039-1994电热食品压力炸锅安全卫生通用要求.pdf

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京市地方标准

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L电热食品：z压力炸锅安全卫生

用要求;

1994-03-10发布1994-04-01实施

北京市技术监督局

布

发

北京市地方标准

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电热食品压力炸锅安全卫生

通飞用要求

1主题内睿与适用程圈

1.l本标准规定了与电热食品压为悻锢安全、卫生有关的技术要求和慎’量方法．

·l.2本标准适用于以窑缉铺体为工作事髓，以高于标准锦点温度的食用油为工作介质，锅内工作压

力低于o.11tP•的电舶食晶压力排锢，非电热型和工作窑器不自甜的食品捧铺亦应番周执行。

1.S凡在北京市带政区蜡生产和销售的压力悻蝙均应特舍本标准。

’’、用踪准

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GB108.l千siρ家用相类似用途电锚的安全温周要求

G8;1~823-92＇：·锢应为翻安全及幢幢婴京

ζSB.22号女屿，食品机幢潭用技术带件键件，技术要事

SB2t8785.·~食品机掘噩用技术.件焊接、辆接件技术要求

二.Cc~e:\22-i~as··食品机撞遭用技术每件电气装置基本技术要求

,.年.，P毛铲事’

要｛技术要求

,…P‘

…＇、、

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3.1、－·要求

s.1~，.压为’炸锅的设计粗制造应使其在正常使用中能安全埠运籽，即使在正常使用中撞作不当也不

会给人辑部填带来危障0·1;

3~..i.:i／使用应为炸幅不应对排割的食晶和周围环境造威揭擒。

$‘z产昌标志

3.2.1＇产品上应有下列标志s产晶名称、产品型号、制造广名称、广址和额)I电Bi(V）、额定输入

功牢（kl）、领定工作压力（MPa）、最高工作温庭〈℃〉。

3.Z.2产品使用不当，可能危及人身、财产安全的部位，应有警示标志或者中文警示说明。

s.•2.s标志应清晰明了，经久甜用，标志牌不能撞轻a揭去，也不应发生卷边现象．

3.3卫生婴京

S.3.1压力炸锢与食品或工作介R接触的铜体、密封盖、管遣、袖亵、阀门、油箱、食品罔篮、过

撞器等部件的表面，绚应使用梓舍卫生酝蓓的材料制造。压力律锅中儿与食晶班工作介厨接触的部

分，不得使用镀铸材料。

1994-04-01鑫踵

北京市在术监督局1994-03-:10批准

TELNO.:2002.01.1008:56AMP.3

0811/0SS-94

3.3.2焊接接触食品或工作介质的部件，应使用得合卫生棒准的焊蟹。

3.S.3与食晶或工作介盾接触的拥熟元件表面的材料撞撞料，应符合卫生标准。

3.3°.4压力炸锅密封盖和管路、描盖的密封材料应付合卫生标准．

,3.S.S食晶窑揭内量应平整、光带，不应有不易于清理的撞鹏、掏槽，

3••压为炸锅外表面不应有在使用和损运过程申能对人选扉伤害的尖角及接边。

3.5应力悻锅应设置密封盖开启后防止摄结水涌入嚼内的提置。

S.8压力排铺应提置防止高瘟工作介质进入排气阔的费置。

3.7：承压事器叫：A

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