病虫害对农产品质量安全检测的挑战.pptxVIP

病虫害对农产品质量

安全检测的挑战

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目录

•病虫害对农产品质量的影响

•病虫害防治对农产品质量安全检测的挑战

•农产品质量安全检测技术的挑战

•应对病虫害对农产品质量安全检测挑战的措施

01

病虫害对农产品质量的影

响

病虫害对农产品外观的影响

表面损伤

病虫害侵袭可能导致农产品表面出现斑点、变色、腐

烂等现象，影响产品外观。

形状改变

病虫害侵害可能导致农产品形状扭曲、变形，降低其

商品价值。

质地变化

病虫害侵袭可能改变农产品的质地，使其变得软烂、

萎缩，降低品质。

病虫害对农产品营养成分的影响

010203

营养成分流失营养成分转化增加有毒物质

病虫害侵害可能导致农产病虫害侵袭可能引起农产某些病虫害可能产生有毒

品中的营养成分流失，降品中营养成分的转化，影物质，如霉菌产生的霉菌

低其营养价值。响其生理功能。毒素，对人体健康造成威

胁。

病虫害对农产品安全性的影响

食品安全风险农药残留生物入侵风险

病虫害可能导致农产品携为防治病虫害，有时会使病虫害可能携带外来生物，

带病菌、病毒等有害物质，用农药，如使用不当可能如外来昆虫、病毒等，增

威胁食品安全。导致农药残留超标，影响加生物入侵的风险，影响

食品安全。生态安全。

02

病虫害防治对农产品质量

安全检测的挑战

病虫害防治过程中使用的农药对农产品质量安全检测的影

响

农药残留检测难度限量标准

在病虫害防治过程中，农药的使不同农药种类和残留量对检测技农药残留限量标准不完善或更新

用可能导致农产品表面或内部残术要求不同，增加了农产品质量不及时，导致无法准确判断农产

留农药，对农产品质量安全构成安全检测的难度和成本。品是否符合质量安全要求。

威胁。

病虫害防治过程中的操作对农产品质量安全检测的影响

不规范操作忽视绿色防治

防治过程中的不规范操作，如过量使过度依赖化学防治可能导致土壤、水

用农药或未按照规定的安全间隔期采源等环境问题，同时也影响农产品质

收，可能影响农产品的安全性。