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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

2024处暑节气的由来及民间习俗

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2022处暑节气的由来及民间习俗

处暑节气的来历

处暑表示炎热酷暑即将过去。《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”“处”

是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将结束。

处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。北斗

七星的斗柄是指向西南方向(戊位)，太阳到达黄经150°时，是二十四节气的处暑。处暑是反映

气候变化的一个节气。由于“秋老虎”短期回热天气影响，处暑过后仍有持续高温，虽没有夏

天酷暑，但仍会闷热，并且干燥。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。

处暑当天，太阳直射点已经由“夏至”那天的北纬23°26′，向南移动到北纬11°28′。北京

城区，正午太阳高度也由夏至的73°32′降低至61°34′人们，可以明显感觉到太阳开始偏南了。

随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。炎热的酷暑已过去，但此期间仍然会出

现短期回热天气，而但并未真正进入凉爽天气，真正凉爽一般要到白露之后。

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处暑节气民间习俗

1、祭祖、迎秋

处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或者是“中元节”。旧时，民间

从七月初一开始，就有开鬼门的仪式，一直要到月底关鬼门才结束，在这期间都会举行普渡布

施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，

架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。

2、吃龙眼配稀饭

老福州的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体

消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。

老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简

单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物。

3、煎药茶

此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，

然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

上世纪六七十年代，市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”

的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木

制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

4、拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地

庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的

丰收洗掉。

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七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五

色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到

后土庙进行祭