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食物的适宜食用量与不适宜食用量

一、教学内容

教材章节：《健康饮食与营养》第一章第三节

详细内容：本节课主要讲解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，分析过量食用和不足食用对身体健康的影响，引导学生掌握科学合理的饮食原则。

二、教学目标

1.让学生了解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念。

3.使学生掌握科学合理的饮食原则，预防营养不良和营养过剩。

三、教学难点与重点

重点：食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，科学合理的饮食原则。

四、教具与学具准备

教具：PPT、食物模型、计量工具（如称重仪）

学具：笔记本、彩笔、练习册

五、教学过程

1.实践情景引入：展示一组关于食物过量食用和不足食用的图片，让学生观察并说出自己的感受。

2.知识点讲解：通过PPT讲解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，以及过量食用和不足食用对身体健康的影响。

3.例题讲解：以常见食物为例，讲解如何判断其适宜食用量。如：馒头、水果、肉类等。

4.随堂练习：让学生运用所学知识，判断给出的食物图片中，哪些是适宜食用量，哪些是不适宜食用量。

7.板书设计：

食物适宜食用量与不适宜食用量

过量食用：对身体造成负担，引发疾病

不足食用：导致营养不良，影响生长发育

科学合理的饮食原则：均衡摄入各类营养素，遵循适量原则

8.作业设计

（1）请列举三种你平时喜欢吃的食物，说明它们适宜食用的量。

（2）分析一下自己平时的饮食习惯，是否存在过量或不足食用的情况？如何改进？

（3）制定一个为期一周的饮食计划，遵循科学合理的饮食原则。

六、课后反思及拓展延伸

2.拓展延伸：邀请营养师或医生进行专题讲座，让学生更深入地了解食物适宜食用量与不适宜食用量的重要性。

3.家庭作业：要求学生和家长共同完成作业，关注家庭成员的饮食健康。

4.下一节课预告：讲解食物的营养成分，让学生了解如何合理搭配食物，提高营养摄入。

重点和难点解析

一、教学内容

教材章节：《健康饮食与营养》第一章第三节

详细内容：本节课主要讲解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，分析过量食用和不足食用对身体健康的影响，引导学生掌握科学合理的饮食原则。

二、教学目标

1.让学生了解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念。

3.使学生掌握科学合理的饮食原则，预防营养不良和营养过剩。

三、教学难点与重点

重点：食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，科学合理的饮食原则。

四、教具与学具准备

教具：PPT、食物模型、计量工具（如称重仪）

学具：笔记本、彩笔、练习册

五、教学过程

1.实践情景引入：展示一组关于食物过量食用和不足食用的图片，让学生观察并说出自己的感受。

图片1：展示一个过度肥胖的人，让学生感受到过量食用对身体健康的影响。

图片2：展示一个营养不良的人，让学生了解到不足食用对身体健康的危害。

2.知识点讲解：通过PPT讲解食物适宜食用量与不适宜食用量的概念，以及过量食用和不足食用对身体健康的影响。

讲解1：食物适宜食用量是指人体每天所需的各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

讲解2：食物不适宜食用量是指过量食用某些食物可能导致身体负担加重，引发疾病。例如，过量食用高糖、高脂肪食物可能导致肥胖、心血管疾病等。

讲解3：科学合理的饮食原则是指均衡摄入各类营养素，遵循适量原则，保证身体所需的各种营养素得到充足的供给。

3.例题讲解：以常见食物为例，讲解如何判断其适宜食用量。如：馒头、水果、肉类等。

例题1：馒头。一个中等大小的馒头约含200克面粉，含有碳水化合物约40克。根据成年人每天所需的碳水化合物摄入量约300400克，一个馒头可以满足成年人一半的碳水化合物需求。

例题2：水果。一个中等大小的苹果约含150克水果，含有碳水化合物约30克。根据成年人每天所需的维生素C摄入量约75毫克，一个苹果可以满足成年人一天所需的维生素C。

4.随堂练习：让学生运用所学知识，判断给出的食物图片中，哪些是适宜食用量，哪些是不适宜食用量。

图片3：展示一份蔬菜沙拉，让学生判断其适宜食用量。

图片4：展示一份红烧肉，让学生判断其不适宜食用量。

讨论1：如何控制食物的摄入量？

讨论2：如何均衡摄入各类营养素？

讨论3：如何避免过量食用和不足食用？

讲解1：控制食物的摄入量，注意食物的分量，避免过量食用和不足食用。

讲解2：均衡摄入各类营养素，合理搭配食物，保证身体所需的各种营养素得到充足的供给。

7.板书设计

食物适宜食用量与不适宜食用量

过量食用：对身体造成负担，引发疾病

不足食用：导致营养不良，影响生长发育

科学合理的饮食原则：均衡摄入各类营养素，遵循适量原则

8.作业设计

（1）请列举三种你平时喜欢吃的食物，说明它们适宜食用的量。

（2）分析一下自己平时的饮食习惯，是否存在过量或不足食用的