食全食美食健康知到智慧树期末考试答案题库2024年秋浙江中医药大学.docx

食全食美食健康知到智慧树期末考试答案题库2024年秋浙江中医药大学

哪组食物全部属于优质蛋白质来源？

A:牛肉，鱼肉，红豆B:牛奶，酸奶，豆腐C:虾肉，土豆，山药D:鸡肉，鸡蛋，红薯

答案:牛奶，酸奶，豆腐

脑溢血的病因主要是（）

A:高血压B:心脏病C:中风D:动脉粥样硬化

答案:高血压

人类在哪个阶段肠道处于无菌状态（）

A:成年人B:婴儿C:老年人D:胎儿

答案:胎儿

常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加（）风险

A:粥样硬化B:升高胆固醇C:肾脏损伤D:高脂血症

答案:肾脏损伤

如果单纯使用碳酸氢钠作为膨松剂来制作油条，可能的结果是（）

A:油条发得太大B:炸