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《中国大豆加工行业深度洞察与战略前瞻报告》
一、核心观点
1.1行业机遇挑战并存,变革在即
大豆加工行业当前确实面临着诸多挑战。一方面,原材料供应的波动,尤其是国际大豆市场价格的不稳定,给企业的生产成本带来极大的不确定性。例如,2023年全球大豆供应紧张,导致大豆加工企业面临原料短缺的风险,影响生产稳定性和企业发展。同时,国际贸易环境的不确定性以及日益加大的环保压力,也让行业发展面临重重困难。然而,消费升级带来的健康食品需求增长,为大豆加工行业提供了广阔的发展空间。随着消费者对健康饮食的关注度提高,高蛋白、低脂肪的豆制品以及富含植物性蛋白的大豆蛋白及制品市场需求稳步增长。技术创新也为产品开
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