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去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

健康管理师《操作技能考核》历年真题精选

及答案1219-53

1、人体体格测量是评价营养状况的综合观察指标。（）是常

用指标。【多选题】

A.体重

B.身高

C.皮褶厚度

D.上臂围

正确答案:A、B、C、D

答案解析:人体体格测量是评价营养状况的综合观察指标。常

用指标有体重、高、皮褶厚度及上臂围等，中以体重、高最

为重要。所有测定值与人体相应正常值进行比较，即可作

出人体营养状况的评价。

1

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

2、（）也称为健康危险因素评估，在美国被视为一种増进健

康意识及促进行为改变的工具，常作为规划卫生教育课程或

是订立健康促进计划目标的基础。【单选题】

A.健康风险评估

B.健康指数评估

C.健康系数评估

D.健康标准评估

正确答案:A

答案解析:健康风险评估也称为健康危险因素评估，在美国被

视为一种増进健康意识及促进行为改变的工具，常作为规划

卫生教育课程或是订立健康促进计划目标的基础。

3、选项（）是针对群体的烟草干预措施。【多选题】

A.研究和推广有效的戒烟方法和戒烟

2

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

B.建立行为危险因素监测

C.拒吸第一支烟

D.不限制吸烟

E.加强健康教育，普及烟草危害知识

正确答案:A、B、C、E

答案解析:针对群体的烟草干预措施包括：（1）拒吸第一支烟，

拒吸第一支烟对控制吸烟率是最为重要的，重点干预人群是

青少年人群；（2）加强健康教育，普及烟草危害知识；（3）

限制吸烟和劝阻别人吸烟；（4）研究和推广有效的戒烟方法

和戒烟；（5）建立行为危险因素监测。

4、腰臀比男性1.0，女性（）为正常。【单选题】

A.0.85

B.≥0.85

3

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

C.0.75

D.0.75

正确答案:A

答案解析:腰臀比=腰围（cm）/（cm），为最窄部位的腰围

除以最宽部位的臀围。腰臀比男性1.0，女性0.85为正常。

5、在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量

比，应分别占总能量10%~15%、50%~65%和（）左右。【单

选题】

A.15%~20%

B.15%~25%

C.20%~30%

D.25%~35%

正确答案:C

4

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

答案解析:在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的

能量比，应分别占总能量10%~15%、50%~65%和20%~30%

左右。

6、世界卫生组织（WHO）肥胖程度分类标准，体质指数在

BMI35~39.9kg/㎡为（）。【单选题】

A.肥胖1级