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坚果加工副产物综合利用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对坚果加工副产物综合利用的理论知识和实际应用能力，考察考生在资源化利用、环境保护、经济效益等方面的综合素养。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.坚果加工过程中，以下哪一项不是常见的副产物？（）

A.核仁B.壳皮C.脂肪D.蛋白质

2.坚果壳皮的主要成分是？（）

A.纤维素B.淀粉C.蛋白质D.脂肪

3.坚果加工副产物中，油脂含量最高的副产物是？（）

A.核仁B.核壳C.脂肪D.蛋白质

4.坚果加工过程中，哪种方法可以有效去除壳皮中的杂质？（）

A.水洗B.粉碎C.烘干D.热处理

5.坚果加工副产物中，可作为生物燃料的成分是？（）

A.核仁B.核壳C.脂肪D.蛋白质

6.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到脂肪酸？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

7.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种产品？（）

A.纤维板B.橡胶C.胶水D.塑料

8.坚果加工副产物中，哪一种成分可用于生产生物塑料？（）

A.核仁B.核壳C.脂肪D.蛋白质

9.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以提取出来？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

10.坚果加工副产物中，哪种成分可以作为饲料添加剂？（）

A.核仁B.核壳C.脂肪D.蛋白质

11.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到甘油？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

12.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到氨基酸？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

13.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的肥料？（）

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥

14.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到生物柴油？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

15.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到肽类产品？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

16.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的环保材料？（）

A.纤维板B.橡胶C.胶水D.塑料

17.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到维生素？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

18.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到多肽？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

19.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的生物材料？（）

A.纤维板B.橡胶C.胶水D.塑料

20.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到脂肪酸甲酯？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

21.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到酶制剂？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

22.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的饲料？（）

A.混合饲料B.预混饲料C.蛋白饲料D.粗饲料

23.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到生物润滑剂？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

24.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到氨基酸衍生物？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

25.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的复合材料？（）

A.纤维板B.橡胶C.胶水D.塑料

26.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到生物农药？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

27.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到蛋白质粉？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

28.坚果壳皮经过生物转化后，可以生产哪种类型的生物降解材料？（）

A.纤维板B.橡胶C.胶水D.塑料

29.坚果加工副产物中的油脂，经过哪一步骤可以得到生物燃料？（）

A.水解B.氧化C.脱色D.脱臭

30.坚果加工副产物中的蛋白质，经过哪一步骤可以得到肽类产品？（）

A.水解B.沉淀C.脱水D.热处理

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.