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机关食堂食品安全培训内容.pptx

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机关食堂食品安全培训内容;食品安全基本概念与原则

食品加工场所卫生要求

食品原料采购与储存管理

食品加工过程安全控制关键点

餐具清洗消毒与保洁管理

从业人员健康管理与培训教育

食品安全事故预防与应急处理方案;01;;;食品安全培训;预防为主、风险管理原则;02;;保持食品加工场所的整洁和卫生,定期进行大扫除和消毒。制定严格的卫生管理制度,确保环境符合食品安全要求。;;废弃物处理;03;确保原料来源合法、质量可靠,优先选择有资

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