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《中国蘑菇行业销售与消费趋势深度洞察报告》
一、核心观点
1.1行业增长动力强劲,前景广阔
蘑菇行业在国内外市场需求增长、技术创新及政策支持下,展现出强劲的增长动力和广阔的发展前景。从市场需求来看,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对蘑菇等食用菌的需求持续增长。中国作为食用菌生产大国,2019年全国食用菌总产量3933.87万吨,同比增长3.8%,总产值达到3126.67亿元,首次突破三千亿元。同时,全球范围内对蘑菇的消费量也在不断增加,如我国总产量占世界第二位的蘑菇品种,消费量较大。技术创新方面,新型菌菇栽培技术、基因育种、无土栽培、自动化生产等技术的应用,将大大提高菌菇
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