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2024年大学试题(大学选修课)-淮扬特色美食文化笔试考试历年典型考题及考点含含答案
第1卷
一.参考题库(共100题)
1.文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟,关火,()分钟后揭盖即可。
A、1
B、2
C、3
D、4
2.想吃金湖小龙虾解馋,最适宜的月份是()月,那时的小龙虾全身都是肉。
A、三四
B、四五
C、五六
D、六七
3.有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各地厨师不断来淮交流。
A、中国第一菜
B、开国第一菜
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