端午节食品安全知识普及-学生食品安全志愿者.pptx

端午节食品安全知识普及学生食品安全志愿者Presentername

Agenda介绍食品安全问题的重要性端午美食安全端午节美食增强食品安全意识

01.介绍端午节美食的食品安全

屈原的故事认识屈原与端午节纪念屈原端午节是为了纪念屈原而设立的节日传统习俗了解端午节的传统习俗和庆祝方式端午节的起源端午节的由来

粽子粽子是端午节的传统美食之一：粽子是端午节的传统美食01艾糕艾糕是端午节常见的传统糕点02菖蒲酒菖蒲酒是端午节的传统饮品03注意端午美食卫生质量端午节的传统美食

食品安全与健康积极对待食品安全，保护身体健康。端午节食品安全关注食品安全，确保节日期间的健康饮食普及食品安全知识提高食品安全意识，共同创造健康的节日环境食品安全问题的重要性守护舌尖上的安全

02.食品安全问题的重要性端午节美食的食品安全

提高食品安全意识培养食品安全习惯养成良好的食品卫生习惯，如勤洗手、分开存放食材、烹饪熟透等加强食品安全教育开展食品安全教育活动，提高同学们的食品安全意识和自我保护能力了解食品安全标准了解食品安全标准和法律法规：重要性食品安全意识的培养

常见食品安全问题食材质量问题食材质量与食品安全密切相关不洁净的制作环境制作环境卫生对食品质量影响较大不正确的储存方式食物储存不当易导致细菌滋生和食物变质常见的食品安全问题

端午节美食也需注意重视食材质量挑选优质食材，保障食品安全了解食品安全标准了解食品安全知识正确储存食品合理储存食品，防止细菌滋生和繁殖食品安全知识普及意义

避免食物过生或过熟，保持营养和口感正确的烹饪方式选购新鲜食材注意食材质量避免交叉污染，正确储存和处理食品保持食品卫生食品安全的重要性美味背后的保障

食品安全是什么？病原微生物02食品不含有病原微生物对人体造成危害无害物质01食品没有有害物质对人体造成危害-食品无害对人体保障健康03注意食品安全，保障自身健康食品安全的定义

03.端午美食安全选购、储存和烹饪食材的要点

选择正规渠道购买来自正规商家的食材：选择正规商家购买食材注意食材新鲜度选择新鲜度较高的食材查看食材质量标准了解食材的质量认证情况选购食材的注意事项挑选食材的诀窍

食材储存要注意的事项使用密封容器或保鲜膜包裹食材-保鲜食材的方法之一冷藏食材要封存将生肉、蔬菜等不同类别的食材分开储存避免食材交叉污染0102及时使用食材，避免过期食材引发食品安全问题注意食材保鲜期限03储存食材的方法

注意食材质量选购新鲜食材保证质量和口感。新鲜食材检查食材的保质期，避免使用已过期的食材避免使用过期食材检查食材的外观和气味，避免使用变质的食材避免使用变质食材食品烹饪的卫生要求

食品烹饪的技巧过度烹饪损害食材火候掌握不同食材烹饪时间需适当调整烹饪时间食材切割要均匀，保持一致的形状刀工讲究美味独特

04.端午节美食食品安全定义

01准备材料选择优质食材和卫生工具02包粽子按照正确的方法包裹粽子03煮熟粽子掌握适当的烹饪时间和技巧端午节美食粽子的制作

端午节美食01艾糕的制作准备食材02艾糕的制作制作艾糕糊03艾糕的制作蒸煮艾糕艾糕的制作

端午节美食01准备食材选择新鲜的菖蒲，提取酒精02浸泡菖蒲将菖蒲浸泡在酒中一段时间03过滤酒液使用滤网过滤掉渣滓菖蒲酒的制作

05.增强食品安全意识提高食品安全意识

个人饮食习惯的改变减少外食自制食品可降低食品安全风险01选择新鲜食材购买新鲜食材，确保食品质量和安全02合理存储食品正确保存食品，避免细菌滋生和食品变质03个人饮食习惯的调整

维护食品安全《食品安全法》细化法律规定，明确责任追究食品安全法条例明确食品质量标准，保障食品安全食品安全标准了解食品安全相关法律法规食品安全相关法律法规

食品安全标志解读食品安全标志意义和识别方法食品保存方法学习正确的食品保存方法，防止食品变质食品检查技巧掌握食品检查技巧，提前发现食品安全问题学生食品安全知识学习食品安全知识的学习

学校举报渠道举报学校食堂食品安全问题：向相关部门举报01举报渠道食品监督举报电话拨打食品监督举报电话，报告食品安全问题02食品安全举报网站访问食品安全举报网站，在线提交食品安全问题03食品安全举报渠道

ThankyouPresentername