TZSGTS-香山之品-庙坝白酒.pdf

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/ZSGTSXXX—202X

香山之品庙坝白酒

Zhongshanqualityfood-Miaobaliquor

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

中山市个体劳动者私营企业协会发布

T/ZSGTSXXX—202X

目  次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5生产加工过程的卫生要求3

6试验方法3

参考文献5

I

T/ZSGTSXXX—202X

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市个体劳动者私营企业协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/ZSGTSXXX—202X

香山之品庙坝白酒

1范围

本文件规定了香山之品庙坝白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。

本文件适用于以玉米、酿造用水为原料，可添加高粱、糯米、小麦为辅料，采用小曲为糖化发酵剂，

经洗泡、蒸煮、糖化培菌、二次糖化培菌、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，未添加食用酒精及非白酒发

酵产生的呈香呈味物质，具有玉米风味的小曲清香型白酒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1353玉米

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8231高粱

GB/T10345白酒分析方法

GB/T22326糯玉米

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量

NY/T523专用籽粒玉米和鲜食玉米

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

1

T/ZSG