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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
一、选择题
1．对样品进行理化检验时，采集样品必须有A
A代表性B典型性C随意性D适时性
2．使空白测定值较低的样品处理方法是B
A湿法消化B干法灰化C萃取D蒸馏
3．下列仪器属于物理法所用的仪器是D
A烘箱B酸度计C比重瓶D阿贝折光计
4．可用“四分法”制备平均样品的是A
A稻谷B蜂蜜C鲜乳D苹果
5．湿法消化方法通常采用的消化剂是C
A强还原剂B强萃取剂C强氧化剂D强吸附剂
6．选择萃取试剂时，萃取剂与原溶剂B
A以任意比混溶B必须互不相溶
C能发生有效的络合反应D不能反应
7．当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用方法从样品中分离B
A常压蒸馏B减压蒸馏C高压蒸馏D以上都不行
8．色谱分析法的作用是D
A只能作分离手段B只供测定检验用
C可以分离组份作为定性手段D可以分离组份作为定量手段
9．防止减压蒸馏爆沸现象产生的有效方法是A
A加入爆沸石B插入毛细管与大气相通C加入干燥剂D加入分子筛
10．水蒸汽蒸馏利用具有一定挥发度的被测组分与水蒸汽混合成份的沸点而有效
以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
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地把被测成份从样液中蒸发出来B
A升高B降低C不变D无法确定
11．在对食品进行分析检测时，采用的行业标准应该比国家标准的要求A
A高B低C一致D随意
12．表示精密度正确的数值是A
A0.2%B20%C20.23%D1%
13．表示滴定管体积读数正确的是C
A11.1mlB11mlC11.10mlD11.105ml
14．用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是A
A0.2340gB0.234gC0.23400gD2.340g
15．要求称量误差不超过0.01,称量样品10g时，选用的称量仪器是A
A准确度百分之一的台称B准确度千分之一的天平
C准确度为万分之一的天平D任意天平
16.有效酸度是指C
A未离解的酸和已离解的酸的浓度B被测定溶液中氢离子的浓度
C用PH计测定出的酸度D已离解的酸的浓度
17.标定氢氧化钠标准溶液用B作基准物
A草酸B邻苯二甲酸氢钾C碳酸钠D盐酸
18.可用D来标定盐酸标准溶液
A氢氧化钠标准溶液B邻苯二甲酸氢钾C碳酸钠D基准碳酸钠
19.测定葡萄的总酸度时，其测定结果以C来表示。
A柠檬酸B苹果酸C酒石酸D乙酸
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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
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