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《2024中国蘑菇行业深度洞察与战略指引报告》
一、核心观点
1.1蘑菇产业蓬勃发展,前景广阔
中国作为世界上最大的食用菌生产国,蘑菇产业发展迅猛。2023年中国食用菌总产量约为4325.66万吨,总产值增长至4102.7亿元,其中蘑菇类产品占据了相当大的比例。蘑菇行业细分领域广泛,种植方面拥有丰富的品种资源,如香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等,栽培种类位居世界前列。随着科技进步和栽培技术的改进,生产效率和质量不断提高。中国蘑菇产品在国际市场上的竞争力不断增强,未来将继续扩大出口规模和市场份额,前景广阔。
1.2需求多元驱动增长,创新引领未来
消费者对蘑菇产品的需求日益多样化,不仅
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