学校食堂消防安全管理制度（3篇）.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

学校食堂消防安全管理制度

是为了保障学校食堂的消防安全而建立的一套管理规定。下面是

一个关于学校食堂消防安全管理制度的范本供参考：

1.食堂消防安全管理部门：

-学校食堂消防安全管理部门负责食堂消防管理工作的组织和实

施。

2.食堂消防安全管理人员：

-学校食堂消防安全管理人员由负责食堂消防管理部门指定，负

责食堂消防安全的监督、检查与指导。

3.食堂消防设施：

-食堂应配备火灾报警系统、自动灭火系统、灭火器、灭火器

箱、应急照明等消防设施。

-食堂应设置一定数量的灭火器，并进行定期检查、保养和维

修。

4.食堂消防安全职责和制度：

-食堂工作人员要定期参加消防安全培训，并知晓火灾的报警和

逃生方法。

-在食堂就餐高峰期，食堂工作人员应严禁在就餐区域内燃放烟

花爆竹。

-食堂工作人员要定期检查厨房的油烟排风设备，确保其正常运

转。

-食堂工作人员要确保烟头、火源等火灾隐患及时清除。

5.灭火实施与应急疏散：

第1页共5页

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

-发生火灾时，食堂工作人员应立即启动火灾报警系统，并进行

紧急疏散。

-工作人员要熟悉灭火器的使用方法，并在发生火灾时进行灭

火。

6.定期消防检查和维护：

-学校食堂消防安全管理部门定期对食堂的消防设施进行检查和

维护，确保其正常使用。

以上是一个关于学校食堂消防安全管理制度的简要范本，每所学

校根据实际情况还可以根据具体需要进行进一步的补充和修改。另

外，学校还可以根据当地的消防法规制定更加详细和具体的消防安全

管理制度。

学校食堂消防安全管理制度（2）

一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。

二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查

设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再

插电源。

三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，

机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体

伸入运转设备内操作，防止事故发生。

四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备

上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离

开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火

第2页共5页

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器

灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。

六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗

位，防止事故发生。

七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，

门窗是否关好，方能离开。

八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火

器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效