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1st

四级公共营养师核心备考题及答案

单选题

1.作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ一亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()。

A、亚油酸

B、亚麻酸

C、一亚麻酸

D、二十碳五烯酸参考答案：A

2.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为()。

A、亚麻酸

B、亚油酸

C、花生四烯酸D、α-亚麻酸

参考答案：D

3.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加()mg/日。

A、5B、10

C、15

D、20

2nd

参考答案：A

4.中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是()。A、100g和50g

B、150g和50gC、50g和100gD、50g和150g

参考答案：A

5.制定运动处方，需要根据以下因素，除()以外。A、确定运动目标

B、选择运动方式

C、确定运动速度

D、确定运动时间与频率

参考答案：C

6.职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的()。

A、工作B、岗位C、职位D、任务

参考答案：A

7.正常人血浆的pH值为()。A、5.35～6.35

3rd

B、6.35～7.35C、7.35～7.45D、7.45～7.55参考答案：C

8.正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在()ml。

A、1000B、1500C、2000D、2500

参考答案：D

9.诊断锌缺乏的理想指标是()。

A、血锌B、发锌C、尿锌

D、目前没有参考答案：D

10.早、中、晚三餐的餐次比一般为()为宜。

A、20%、60%、20%B、20%、50%、30%C、30%、50%、20%D、30%、40%、30%

4th

参考答案：D

11.在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答

案具有穷尽性和()。

A、可比性B、互斥性C、包含性D、重叠性参考答案：B

12.在贫困农村地区，可以充分利用()来解决儿童的蛋白质营养问题。

A、大豆

B、牛奶

C、小麦

D、酸奶

参考答案：A

13.孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为()kg。A、6～6.8

B、12.5～18

C、11.5～16D、7～11.5参考答案：C

14.孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()

5th

kg。

A、10B、12C、13D、14

参考答案：A

15.孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为()

ko

go

A、14

B、12

C、10

D、7～8

参考答案：D

16.孕期日增加蛋白质的推荐值为()g。

A、5

B、8.5C、10D、15

参考答案：C

17.孕期，孕妇钙的适宜摄入量为()ms/日。

A、15B、20

6th

C、25D、30

参考答案：C

18.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。

A、60%B、70%C、80%D、95%

参考答案：D

19.幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%,其中()以上应是优质蛋白。

A、30%B、40%C、50%D、60%

参考答案：C

20.幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的()。

A、蛋白质18%～20%,脂肪30%～35%B、蛋白质15%～18%,脂肪25%～30%C、蛋白质12%～15%,脂肪25%～30%D、蛋白质12%～15%,脂肪30%～35%参考答案：D

7th

21.有机磷农药的主要急性毒性是()。

A、抑制胆碱脂酶的活性B、血液系统障碍

C、致癌性

D、肝脏损害参考答案：A

22.优质蛋白质主要来源于()。

A、谷类

B、肉蛋奶类C、蔬菜

D、水果

参考答案：B

23.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指()。

A、健康传播活动B、健康教育活动C、健康干预活动D、健康咨询活动参考答案：A

24.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德()。A、为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河

B、为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

8th

C、讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展，授课地点可以安排在各种场合

D、咨询场所可以不限制场合参考答案：C

25.营养教育的目标是()。

A、以提高人民健康水平为目标B、以改善人民营养状况为目标C、以建立人民健康档案为目标D、以发展人民健康事业为目标参考答案：B

26.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。A、6个月

B、2