《 夏季草莓果实处理技术规范 》征求意见稿.pdf

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团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

夏季草莓果实处理技术规范

TechnicalprotocolforsummerstrawberryfruitstreatmentinYunnan

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

发布

T/XXXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所所提出。

本文件由云南省园艺学会归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所、会泽县待补镇农业农村综合服务中心；会泽

县农业农村局；巧家县热区产业发展中心；云南沅成农业发展有限公司；巧家县巧艳农业科技有限公司。

本文件主要起草人：陶磅、万红、袁艺、高婷、汪骞、高正清、王云、曾志伟、李顺荣、段自东、

沈海燕。

II

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夏季草莓果实处理技术规范

1范围

本文件规定了夏季草莓果实采收、分级、包装、贮运等环节技术规范。

本文件适用于云南省夏季草莓果实的采后处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T30134冷库管理规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1789草莓等级规格

NY/T2787草莓采收与储运技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

机械伤mechanicalinjury

果实因碰、擦、挤、压等外力所造成的损伤。

3.2

蓄冷材料materialsforcoolstorage

指通过低温处理后可以存贮冷量，用于降低温度，并可一次或多次使用的材料，如冰瓶、冰袋或蓄

冷板等。

3.3

商品果commercialfruit

指符合市场鲜食需求的商品果实。

3.4

非商品果non-commercialfruit

指不符合鲜食需求的果实，可用作加工原料。

3.5

1

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鲜果freshfruit

指新鲜果实。

3.6

冻果frozenfruit

指经低温冷冻的果实。

4采收