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厨房常见事故及其预防;目录;01;事故定义与分类;厨房事故往往在瞬间发生，难以预料。;;02;;预防措施与建议;灭火器;;03;刀具伤害原因分析;;刀具保养与检查制度;伤害应急处理措施;04;设备使用年限过长，电线、插头等部件老化，易造成短路、漏电等安全隐患。;接触电器设备时，确保手部干燥，避免触电风险。;;切断
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