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2025-01-08 发布于黑龙江
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;;01;农村厨师队伍普遍缺乏专业技能和系统的培训，难以满足现代餐饮业的需求。;技能培训需求;培训目标与期望成果;02;;乡村特色菜品制作课程;食品安全与卫生知识课程;餐饮服务礼仪;03;交流互动;学习烹饪基础知识，包括食材的挑选与处理、刀工技巧、火候掌握等。;;04;专业背景;厨房设备;;05;;课堂纪律与考勤制度规定;根据学员的学习态度、烹饪技能提升、课堂表现等多方面进行综合评定。;06;组织学员进行烹饪技能展示，邀请专家进行点评，提高技能水平。;;定期对学员进行跟踪服务，了解他们在实践中的表现和遇到的问题。;;

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