- 1、本文档共37页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
PAGE
1-
黑芝麻蓉馅料行业市场发展及发展趋势与投资战略研究报告
一、行业概述
1.1黑芝麻蓉馅料行业定义及分类
黑芝麻蓉馅料作为一种传统的食品加工产品,其行业定义主要是指以黑芝麻为主要原料,通过研磨、炒制等工艺加工而成的具有独特香味的馅料。这种馅料广泛应用于各种糕点、月饼、汤圆等食品的制作中,是食品行业中的重要组成部分。黑芝麻蓉馅料行业涉及多个环节,包括原料采购、加工生产、产品销售和售后服务等,形成了较为完整的产业链。
在产品分类上,黑芝麻蓉馅料可以根据不同的标准进行划分。首先,按产品形态可分为固态和液态两种。固态黑芝麻蓉馅料主要是指用于制作糕点、月饼等食品的馅料,而液态黑芝麻蓉馅料则多用于汤圆、甜品等食品的制作。其次,按生产工艺可分为传统工艺和现代工艺两种。传统工艺黑芝麻蓉馅料注重手工制作,口感独特,而现代工艺黑芝麻蓉馅料则采用机械化生产,效率更高,成本更低。此外,根据产品口味和用途的不同,黑芝麻蓉馅料还可以细分为多种类型,如甜味、咸味、水果味等,满足不同消费者的需求。
黑芝麻蓉馅料行业的分类不仅有助于消费者了解产品的特点和用途,也有利于企业进行市场定位和产品研发。随着消费者对健康、营养食品的需求日益增加,黑芝麻蓉馅料行业呈现出多元化、个性化的发展趋势。在未来的发展中,黑芝麻蓉馅料行业将不断推陈出新,满足消费者对高品质、健康食品的追求,同时,行业内的企业也将通过技术创新、品牌建设等手段提升自身竞争力,推动整个行业的持续发展。
1.2黑芝麻蓉馅料行业的发展历程
(1)黑芝麻蓉馅料行业的发展可以追溯到我国古代,早在唐代,就有将黑芝麻磨成粉后作为馅料使用的记载。到了宋代,黑芝麻蓉馅料开始广泛应用于各种糕点制作中,成为宫廷和民间喜爱的食品之一。据史料记载,当时黑芝麻蓉馅料的生产量逐年上升,市场需求旺盛。
(2)20世纪50年代,随着工业化进程的加快,黑芝麻蓉馅料行业开始进入规模化生产阶段。1956年,我国第一家用现代化设备生产的黑芝麻蓉馅料厂成立,标志着行业进入了一个新的发展阶段。此后,随着食品加工技术的不断进步,黑芝麻蓉馅料的生产效率和产品质量得到显著提高。据统计,1978年我国黑芝麻蓉馅料产量仅为1万吨,而到了2018年,产量已突破50万吨,增长了50倍。
(3)进入21世纪以来,黑芝麻蓉馅料行业呈现出更加多元化的发展趋势。一方面,随着消费者对健康、营养食品的关注度提高,黑芝麻蓉馅料行业开始注重产品的健康性和功能性,如低糖、低脂、高纤维等。另一方面,电商平台和现代物流的快速发展,为黑芝麻蓉馅料行业带来了新的市场机遇。以某知名黑芝麻蓉馅料品牌为例,其线上销售额在2019年同比增长了150%,成为行业发展的一个亮点。
1.3黑芝麻蓉馅料行业的产业链分析
(1)黑芝麻蓉馅料行业的产业链主要由原料采购、加工生产、产品销售和售后服务四个环节构成。在原料采购环节,黑芝麻作为主要原料,其产量和质量直接影响到产品的最终品质。据统计,我国黑芝麻种植面积已从2000年的20万亩增长到2018年的100万亩,产量也从2万吨增长到10万吨。其中,某知名黑芝麻种植基地通过采用绿色有机种植技术,年产黑芝麻超过1万吨,为黑芝麻蓉馅料行业提供了稳定的高品质原料。
(2)加工生产环节是黑芝麻蓉馅料产业链中的核心环节。目前,我国黑芝麻蓉馅料加工企业数量已超过5000家,年加工能力达到50万吨。这些企业通过引进先进的加工设备和技术,实现了黑芝麻蓉馅料生产过程的自动化、标准化。以某大型食品加工企业为例,其年产量达到2万吨,产品远销国内外市场。此外,随着消费者对食品安全的关注度提升,企业对生产过程的卫生管理也越来越严格。
(3)产品销售环节是黑芝麻蓉馅料产业链的终端。目前,黑芝麻蓉馅料主要通过线上线下两种渠道进行销售。线上渠道以电商平台为主,如天猫、京东等,消费者可以通过网络直接购买到产品。线下渠道则以超市、便利店、专卖店等形式为主,覆盖了全国大部分城市。据数据显示,2018年我国黑芝麻蓉馅料线上销售额达到10亿元,同比增长30%。某知名黑芝麻蓉馅料品牌通过线上线下全渠道布局,实现了销售额的快速增长。售后服务环节则包括产品退换货、咨询服务等,为消费者提供全方位的支持。
二、市场分析
2.1黑芝麻蓉馅料市场规模及增长趋势
(1)黑芝麻蓉馅料市场规模逐年扩大,已成为食品行业中的热门产品。根据行业报告显示,2018年我国黑芝麻蓉馅料市场规模达到50亿元人民币,同比增长20%。这一增长趋势得益于消费者对健康、营养食品需求的增加,以及黑芝麻蓉馅料在糕点、月饼、汤圆等传统节日食品中的应用日益广泛。
以月饼市场为例,作为中秋节的传统食品,月饼的销售额占据了黑芝麻蓉馅料市场的一大份额。近年来,随着消费者对月饼口味和品质的要求提高,黑芝麻蓉馅料因
文档评论(0)