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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度学校食堂猪肉溯源管理及质量承诺合同

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同背景

1.2合同目的

1.3合同范围

2.双方基本信息

2.1甲方基本信息

2.2乙方基本信息

3.食堂猪肉溯源管理要求

3.1溯源系统搭建

3.2溯源信息记录

3.3溯源信息查询

4.猪肉质量承诺

4.1质量标准

4.2质量检测

4.3质量保证

5.食堂猪肉采购流程

5.1采购计划

5.2供应商选择

5.3采购合同签订

5.4采购验收

6.食堂猪肉储存及运输要求

6.1储存条件

6.2运输要求

6.3储运安全

7.食堂猪肉安全管理

7.1食品安全责任

7.2食品安全管理制度

7.3食品安全事故处理

8.质量监督与检查

8.1质量监督机构

8.2质量检查内容

8.3质量检查方法

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

9.3违约赔偿

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

10.3争议解决期限

11.合同生效及期限

11.1合同生效条件

11.2合同期限

11.3合同续签

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除后果

13.合同变更

13.1合同变更条件

13.2合同变更程序

13.3合同变更效力

14.其他约定事项

14.1通知送达

14.2合同附件

14.3合同附件效力

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同背景

本合同由甲方（学校食堂）与乙方（猪肉供应商）签订，旨在规范2024年度学校食堂猪肉的采购、储存、加工及供应过程，确保猪肉来源可追溯，产品质量达到国家相关标准。

1.2合同目的

本合同旨在通过建立猪肉溯源管理及质量承诺机制，保障学校食堂食品安全，提高食堂服务质量，满足师生对食品安全的需求。

1.3合同范围

本合同适用于2024年度学校食堂猪肉的采购、储存、加工及供应全过程，包括猪肉的采购、验收、储存、运输、加工、供应等环节。

2.双方基本信息

2.1甲方基本信息

甲方：学校食堂

地址：_______

联系人：_______

联系电话：_______

2.2乙方基本信息

乙方：猪肉供应商

地址：_______

联系人：_______

联系电话：_______

3.食堂猪肉溯源管理要求

3.1溯源系统搭建

乙方应建立完善的猪肉溯源系统，确保猪肉从养殖、屠宰、加工到销售各环节的信息可追溯。

3.2溯源信息记录

乙方需记录猪肉的养殖单位、屠宰单位、加工单位、销售单位等基本信息，以及猪肉的产地、品种、重量、检疫证明等详细信息。

3.3溯源信息查询

甲方有权随时查询猪肉溯源信息，乙方应提供便利的查询渠道，确保溯源信息准确、完整、及时。

4.猪肉质量承诺

4.1质量标准

乙方承诺提供的猪肉符合国家食品安全标准，包括但不限于《食品安全法》、《肉类食品安全国家标准》等相关规定。

4.2质量检测

乙方应定期对猪肉进行质量检测，确保猪肉质量符合国家标准。

4.3质量保证

乙方承诺在合同有效期内，对因猪肉质量问题导致的食品安全事故承担全部责任。

5.食堂猪肉采购流程

5.1采购计划

甲方根据食堂需求，制定猪肉采购计划，包括采购数量、品种、规格等。

5.2供应商选择

甲方根据采购计划，通过公开招标、邀请招标等方式选择合格的猪肉供应商。

5.3采购合同签订

甲方与乙方签订采购合同，明确采购数量、价格、交货时间、质量标准等条款。

5.4采购验收

甲方对乙方提供的猪肉进行验收，验收合格后方可入库。

6.食堂猪肉储存及运输要求

6.1储存条件

乙方提供的猪肉在储存过程中，应保持干燥、通风、清洁，防止污染。

6.2运输要求

乙方在运输过程中，应确保猪肉不受污染、损坏，保持新鲜。

6.3储运安全

乙方应采取有效措施，确保猪肉在储存和运输过程中的安全。

8.质量监督与检查

8.1质量监督机构

甲方设立质量监督小组，负责对猪肉溯源管理和质量承诺的执行情况进行监督。

8.2质量检查内容

质量监督小组定期对猪肉的采购、储存、加工、供应等环节进行检查，检查内容包括但不限于猪肉的来源、质量检测报告、储存条件等。

8.3质量检查方法

质量监督小组采用现场检查、查阅记录、抽样检测等方式进行质量检查。

9.违约责任

9.1违约情形

若乙方未按照合同约定提供符合质量标准的猪肉，或未按时提供溯源信息，或发生食品安全事故，均视为违约。

9.2违约责任承担