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食堂食品安全的自查报告.pdf

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    食堂食品安全的自查报告

    为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好

    “放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化

    制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和

    加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措

    施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

    本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问

    题：

    1、防鼠设施不够完善；

    2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

    针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校

    的食堂卫生工作展开了

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